Vacances à Emilie-Romagne

À propos de Emilie-Romagne

L'Émilie-Romagne est le centre culinaire de l'Italie — une région qui a offert au monde le Parmigiano Reggiano, le Prosciutto di Parma, le vinaigre balsamique de Modène et des pâtes fraîches sous cent variantes. Qui voyage ici, voyage à travers le pays des merveilles de la cuisine italienne. Bologne, la capitale, ne porte pas sans raison le surnom de La Grassa (la Grasse) : Sous les presque 40 kilomètres d'arcades, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, se succèdent des épiceries fines, des trattorias et des pastifici. L'université de 1088 — la plus ancienne du monde occidental — assure une vie nocturne jeune et dynamique, et depuis la tour Asinelli, on a une vue panoramique sur les toits de tuiles rouges de la ville. Parme allie excellence culinaire et raffinement culturel : La production de jambon à Langhirano, les caves d'affinage du Parmigiano et le Teatro Regio, l'un des plus importants opéras d'Italie, forment un mélange unique. Modène abrite le plus ancien vinaigre balsamique du monde — certains fûts vieillissent depuis plus de 100 ans dans des greniers — ainsi que le musée Ferrari à Maranello et la cathédrale romane avec la tour Ghirlandina (UNESCO). Ravenne surprend avec les plus magnifiques mosaïques chrétiennes primitives du monde : Dans la basilique de San Vitale et le mausolée de Galla Placidia, des mosaïques byzantines en or du 5ème et 6ème siècle brillent d'une luminosité qui, après 1 500 ans, coupe encore le souffle. La tombe de Dante rappelle que le plus grand poète d'Italie a passé ici ses dernières années. La côte adriatique autour de Rimini et Riccione offre des plages de sable sans fin et une vie nocturne animée, tandis que le pays des collines de la Romagne surprend avec des vins Sangiovese et des châteaux médiévaux.