Vacances à Toscane

À propos de Toscane

La Toscane est l'incarnation du mode de vie italien — une région où des paysages vallonnés se mêlent à des allées de cyprès, des champs de blé dorés à des Borghi médiévaux et des villes d'art mondialement connues à des monastères paisibles, formant une image qui enchante artistes, poètes et voyageurs depuis des siècles. Le cœur du paysage toscan est la Val d'Orcia, patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2004 : ici se dressent les rangées de cyprès emblématiques qui ornent chaque poster de l'Italie, ici la ville Renaissance de Pienza surplombe des pâturages, et ici les vignerons produisent le puissant Brunello di Montalcino. Plus au nord s'étend la région du Chianti entre Florence et Sienne — un labyrinthe de vignobles, d'oliveraies et de fermes en pierre, où le célèbre Chianti Classico mûrit. San Gimignano avec ses tours médiévales est la silhouette du Moyen Âge, Volterra impressionne par ses racines étrusques et son artisanat en albâtre, et Cortona offre depuis sa hauteur une vue panoramique sur le lac Trasimène. En plus des métropoles artistiques Florence et Sienne, la Toscane surprend avec des thermes cachés à Saturnia, la côte sauvage de la Maremme et les carrières de marbre blanc de Carrare. Culinairement, la Toscane est une fête de la simplicité : Bistecca alla Fiorentina de boeuf Chianina, Panzanella avec des tomates mûres au soleil, Ribollita en tant que soupe paysanne copieuse et Cantuccini avec Vin Santo pour terminer. Chaque bouchée raconte une philosophie culinaire qui crée des chefs-d'œuvre à partir de quelques ingrédients de premier choix.