Vacances à Extremadura

À propos de Extremadura

L'Extremadura, dans l'ouest de l'Espagne, est l'une des régions les moins visitées du pays et c'est justement pour cela un bon plan. Ici, des porcs ibériques paissent sous des chênes verts centenaires (Dehesas), des nids de cigognes couronnent des clochers médiévaux et deux villes classées au patrimoine mondial de l'UNESCO — Cáceres et Mérida — font partie des ensembles historiques les mieux préservés de la péninsule ibérique. Cáceres possède une vieille ville qui ressemble à un livre d'histoire ouvert : des bâtiments romains, mauresques et médiévaux se côtoient, ce qui a fait de la ville un lieu de tournage prisé pour des séries comme Game of Thrones. Mérida, en tant qu'Emerita Augusta, était la capitale de la province romaine de Lusitanie et possède avec l'amphithéâtre, l'aqueduc Los Milagros et le temple de Diane le patrimoine romain le plus impressionnant d'Espagne — en été, le renommé Festival de Teatro Clásico se déroule dans le théâtre antique. La cuisine de l'Extremadura est rustique et exceptionnelle : le Jamón Ibérico de Bellota issu de l'élevage en plein air est considéré comme le meilleur jambon du monde, la Torta del Casar est un fromage de brebis crémeux au goût incomparable, et le Pimentón de la Vera (paprika fumé) assaisonne les cuisines du monde entier. Le parc national de Monfragüe abrite la plus grande colonie de vautours d'Europe et des cigognes noires rares. La vallée du Jerte se transforme au printemps en une mer de fleurs de cerisier — un spectacle qui n'a rien à envier au hanami japonais.