Vacances à Ibiza

À propos de Ibiza

Ibiza est l'île des contrastes — des clubs et DJs mondialement célèbres d'un côté, des marchés hippies et des criques de pins préservées de l'autre. La troisième plus grande île des Baléares s'est transformée depuis les années 1960 d'un point de rencontre hippie en capitale mondiale de la fête, mais ceux qui ne pensent qu'aux discothèques manquent le véritable Ibiza. La vieille ville de Dalt Vila, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec ses puissants remparts du 16ème siècle, surplombe le port et offre une vue imprenable sur la ville et la mer. Le côté nord de l'île est l'antithèse du sud : des criques cachées comme Cala Benirrass avec de la musique de tambour en direct au coucher du soleil, les marchés hippies de Las Dalias et Es Canar, le village endormi de San Juan avec son marché dominical et l'île mystique d'Es Vedrà — un rocher de 382 mètres qui émerge de la mer et a inspiré d'innombrables légendes. Les salines de Ses Salines au sud sont une réserve naturelle et un habitat pour les flamants roses. Culinairement, Ibiza a connu une renaissance : en plus de la cuisine traditionnelle de l'île avec Bullit de Peix (ragoût de poisson), Flaons (gâteau au fromage à l'arôme d'anis) et Hierbas Ibicencas (liqueur aux herbes), plusieurs restaurants ont désormais une étoile Michelin. La scène des clubs se concentre au sud — Pacha, Amnesia, Privilege et DC10 sont des légendes de la musique électronique. La meilleure période pour visiter est de mai à juin ou de septembre à octobre, lorsque la chaleur diminue et que l'île devient plus calme.