La Bise & Étiquette

La Bise — le bisou sur la joue pour saluer — est l'un des rituels sociaux les plus complexes du monde occidental. Deux bisous ? Trois ? Quatre ? Commencer à gauche ou à droite ? La réponse dépend de : la région, la relation, le sexe, l'âge, l'heure de la journée et la préférence personnelle. Bienvenue en France.

Les règles de base : Entre amis et connaissances, on se fait la Bise — les femmes entre elles, les hommes et les femmes, souvent aussi les hommes entre eux (surtout dans le sud). Dans le milieu professionnel, une poignée de main suffit. Avec les étrangers : poignée de main. Le nombre varie selon la région : À Paris deux, en Provence trois, dans certaines parties de la Loire et de la Bretagne quatre. En cas de doute, suivez votre interlocuteur.

Depuis la pandémie de Covid, la Bise est devenue moins universelle — certains la font, d'autres non. Un amical "On se fait la bise ?" clarifie la situation.

Autres règles d'étiquette

• "Bonjour" est obligatoire — Entrer dans un magasin, un cabinet médical, un restaurant ou même un ascenseur sans dire "Bonjour" est considéré comme impoli. C'est la règle la plus importante de toutes
• "S'il vous plaît" (s'il vous plaît) et "Merci" (merci) — sont constamment utilisés. Quiconque s'en passe est perçu comme impoli
• Vouvoyer — Les Français vouvoyent par défaut. Ce n'est que lorsque l'interlocuteur propose le "Tu" que l'on passe au tutoiement. Dans les magasins, restaurants et avec les étrangers : toujours "Vous"
• Manières de table — Mains sur la table (pas sur les genoux comme aux États-Unis), le pain se casse (ne se coupe pas), la salade se plie avec le couteau (ne se coupe pas), et la baguette est posée directement sur la table (pas sur l'assiette)
• Ponctualité — Dans le monde des affaires : absolument. Lors des invitations privées : 15 minutes de retard sont "le quart d'heure de politesse" — le quart d'heure de politesse. Ne jamais arriver trop tôt !