Vignobles valaisans★★
Le Valais est la plus grande région viticole de Suisse — et l'une des plus escarpées du monde. Sur les pentes sud de la vallée du Rhône, les vignes mûrissent en terrasses, produisant des vins suisses de classe mondiale. Le Valais est la région la plus ensoleillée de Suisse (plus de 300 jours de soleil !).
★★ Sentier viticole Salgesch–Sierre
Le sentier viticole entre Salgesch et Sierre (6 km, 2 heures, facile) traverse les meilleurs vignobles du Valais : des panneaux d'information expliquent les cépages, la terrassation et l'irrigation (anciennes Suonen/Bisses = canaux d'eau ouverts). Au musée du vin à Salgesch, dégustation : 5 vins pour 10 CHF.
★ Cépages autochtones valaisans
Le Valais possède des cépages que l'on ne trouve nulle part ailleurs :
- Fendant (Chasselas) : Le vin blanc pour la fondue — sec, minéral, parfait.
- Petite Arvine : Vin blanc élégant et complexe avec une note salée — spécialité valaisanne.
- Cornalin : Vin rouge puissant, cultivé uniquement en Valais.
- Humagne Rouge : Vin rouge rustique aux arômes de fruits sauvages.
Une dégustation dans une cave est obligatoire : Cave du Rhodan à Salgesch, Cave Imesch à Sierre ou la Domaine du Mont d'Or à Sion.
💡 Tipp
Les randonnées le long des Suonen (anciens canaux d'irrigation) comptent parmi les plus belles de Suisse : plates, pittoresques et avec vue sur les vignobles. La Suone de Clavau près de Sion est particulièrement belle — 2 heures, facile, avec une dégustation dans une cave à la fin.
