Pourquoi la Sicile ?
La Sicile est le cœur de la Méditerranée — le point de rencontre de trois continents, où l'Europe, l'Afrique et l'Orient se rencontrent depuis des millénaires. La plus grande île de la Méditerranée (25 426 km²) a été le théâtre de colons grecs, de gouverneurs romains, d'émirs arabes, de rois normands, d'empereurs souabes et de vice-rois espagnols. Chaque époque a laissé ses traces — et de ce mélange sans précédent est née une culture unique au monde.
- Etna — Le plus haut volcan actif d'Europe — Le « Mongibello » (3 357 m) domine toute la côte est et est bien plus qu'un volcan : c'est un écosystème, une région viticole, une station de ski et une force de la nature qui façonne la Sicile depuis des millénaires. Ses éruptions sont légendaires, ses flancs fertiles, et la vue depuis le cratère sommital sur l'aube sur la mer Ionienne est inoubliable.
- Temples grecs de renommée mondiale — Les temples grecs de Sicile sont mieux conservés que la plupart de ceux en Grèce même : la Vallée des Temples à Agrigente (patrimoine mondial de l'UNESCO) avec le temple de la Concorde parfaitement conservé, le théâtre grec de Taormina avec vue sur l'Etna et les ruines de Syracuse — autrefois la ville la plus puissante du monde grec.
- Palerme — Capitale des contrastes — Chaotique, bruyante, magnifique et sans compromis : Palerme est l'une des villes les plus excitantes d'Europe. Palais normands-arabes à côté de façades baroques délabrées, marchés de rue pleins d'Arancini et de Panelle, et une culture de street-food sans égale dans le monde.
- Villes baroques du Val di Noto — Après le dévastateur tremblement de terre de 1693, Noto, Ragusa, Modica et Scicli ont été reconstruits dans le style baroque tardif — si somptueux et homogène que l'UNESCO a reconnu huit villes comme patrimoine mondial. Noto au coucher du soleil, lorsque le calcaire brille d'un éclat doré, est l'un des plus beaux spectacles d'Europe.
- Cuisine sicilienne — Arancini (boules de riz frites), Pasta alla Norma (avec aubergine et Ricotta Salata), Cannoli (tubes de pâte croustillante avec crème de ricotta), Granita con Brioche pour le petit-déjeuner, Caponata, Panelle — la cuisine sicilienne est la plus diversifiée d'Italie et reflète 3 000 ans de mélange culturel.
- Taormina — La perle de la mer Ionienne — Perchée sur une terrasse rocheuse au-dessus de la mer, cette ville de carte postale abrite le théâtre grec le plus célèbre du monde — la vue à travers les colonnes antiques sur l'Etna et la mer azur est l'incarnation de la beauté méditerranéenne.
- Îles Éoliennes — Sept îles volcaniques au large de la côte nord, chacune avec son propre caractère : Stromboli avec son volcan constamment actif, Lipari avec son histoire et ses plages, Salina avec ses câpres et son Malvasia, Panarea comme île jet-set. Patrimoine mondial de l'UNESCO et destination de rêve pour les marins.
- Mosaïques de renommée mondiale — Les mosaïques dorées normandes de la Cappella Palatina (Palerme) et de la cathédrale de Monreale comptent parmi les plus grandes œuvres d'art de l'histoire de l'humanité — artisanat byzantin commandé par des rois normands, dans une splendeur qui fait honte à Rome et Constantinople.
La Sicile est à la fois européenne et africaine, antique et moderne, élégante et brute. C'est une île des extrêmes : plantations d'amandiers en fleurs et paysages volcaniques arides, églises baroques somptueuses et palais aristocratiques en ruine, pâtisseries raffinées et marchés de rue bruts. Quiconque a voyagé en Sicile — le goût d'une granita à Catane, la vue de l'Etna sur l'aube, le bruit du marché Vucciria à Palerme — comprend : cette île n'est pas une destination, mais une expérience révélatrice.
