Les quatre saisons

Printemps (avril–mai) : La meilleure période pour voyager

Températures agréables (16–24°C), bougainvilliers en fleurs, peu de touristes (sauf à Pâques) et premiers plaisirs de la baignade en mai (eau à 19°C). Les remparts sans foule, des tables libres dans les restaurants et des prix qui n'ont pas encore atteint le niveau de la haute saison. Mai est le mois parfait pour Dubrovnik : assez chaud pour se baigner, assez vide pour en profiter.

Été (juin–août) : Plage et animation

Chaud (28–35°C), bondé et cher — mais avec le meilleur temps pour la plage et les légendaires représentations du Dubrovnik Summer Festival (Hamlet au Fort Lovrijenac !). Juillet et août sont la haute saison : la vieille ville est surpeuplée en journée, les prix au plus haut. La meilleure stratégie : tôt le matin dans la vieille ville, à la plage à midi, retour au Stradun le soir, quand les croisiéristes sont partis.

Automne (septembre–octobre) : La saison secrète

Septembre est avec 24–27°C et une mer chaude (23°C) l'équilibre parfait. Les foules s'éclaircissent, les prix baissent, la lumière est dorée et douce. Octobre devient plus frais, mais la vieille ville est merveilleusement calme, les restaurants cuisinent à leur meilleur niveau et les vendanges sur Pelješac rendent les visites œnologiques particulièrement attrayantes.

Hiver (novembre–mars) : Calme et authentique

Dubrovnik en hiver est un secret bien gardé : 10–15°C, souvent ensoleillé, peu de touristes, hôtels abordables. Pas de temps pour la plage, mais parfait pour les visites sans file d'attente. La vieille ville appartient aux locaux, les restaurants servent des spécialités hivernales et le marché de Noël sur le Stradun est charmant et petit. Cependant, de nombreux restaurants et hôtels sont fermés.