Gastronomie & Vie nocturne
Las Palmas a connu ces dernières années une renaissance gastronomique et est aujourd'hui l'une des villes culinaires les plus passionnantes d'Espagne. Le mélange de fruits de mer atlantiques frais, de tradition canarienne et d'influences internationales (surtout latino-américaines et africaines) rend la cuisine unique.
Où manger ?
- Vegueta : La vieille ville offre des restaurants haut de gamme dans un cadre historique. Les bars à vins autour de la Plaza de Santa Ana servent d'excellents tapas et des vins locaux.
- La Isleta : L'ancien quartier de pêcheurs à l'extrémité nord de Las Canteras est devenu un hotspot pour les gourmets : petits restaurants avec poisson frais, cevicherías et cuisine fusion créative.
- Triana : Culture café le jour, restaurants haut de gamme le soir. Les rues secondaires de la zone piétonne réservent des surprises.
- Mesa y López : Le quartier d'affaires moderne avec de bons restaurants quotidiens et le Centro Comercial Las Arenas pour le shopping et les food-courts.
Que manger ?
- Vieja a la espalda : Poisson-perroquet, grillé sur la peau — le plat signature de la cuisine canarienne. Le mieux dans le port de pêche ou à La Isleta.
- Ropa vieja : Ragoût de pois chiches, viande et légumes — le plat réconfortant canarien, ici à la perfection.
- Tapas : Las Palmas a une scène de tapas qui rivalise avec Séville ou San Sebastián. Conseil : un tour de tapas à travers Vegueta et Triana.
- Café avec Barraquito : Le café typique canarien — espresso avec lait concentré, lait mousseux, Licor 43 et cannelle dans un verre en couches. Addictif !
Vie nocturne
Las Palmas a la vie nocturne la plus animée des Canaries :
- La Isleta & Las Canteras : Bars et clubs le long de la promenade, surtout le week-end.
- Vegueta : Bars à vins et bars à cocktails dans un cadre historique — élégant et détendu.
- Mesa y López : Clubs et bars musicaux pour le jeune public.
La vie nocturne commence tard (typique de l'Espagne) : dîner à partir de 21h, bars à partir de 23h, clubs à partir de 1h. Le week-end, ça dure jusqu'au petit matin.
