Jordan & Yau Ma Tei
Yau Ma Tei
Yau Ma Tei (油麻地) est le quartier voisin de Mong Kok — plus calme, plus ancien, plus authentique. Ici se trouve le Temple Tin Hau (le plus ancien temple préservé de Kowloon, dédié à la déesse de la mer), le Jade Market (stands de bijoux et figurines en jade, 10–300 HKD — difficile à évaluer sans expertise, mais agréable à regarder) et les sections plus calmes du Temple Street Night Market.
Jordan
Jordan est le cœur du Dim Sum de Kowloon : ici se succèdent des restaurants de dim sum locaux, plus authentiques et moins chers que les adresses touristiques. Incontournables :
- Tim Ho Wan (MTR Olympia Station) : Le restaurant étoilé Michelin le moins cher du monde. Les BBQ Pork Buns (Char Siu Bau) sont la vedette — pâte croustillante, farce douce et fumée. Prévoir la file d'attente (30–60 min.), mais cela en vaut la peine. Menu à partir de 40 HKD.
- Mido Café (Temple Street) : Un Cha Chaan Teng (café cantonais) comme dans un film de Wong Kar-wai : carreaux verts, ventilateurs au plafond, pain perdu avec beurre et lait concentré, thé au lait de Hong Kong. Inchangé depuis les années 1950 — une expérience de capsule temporelle.
- Australian Dairy Company (Jordan) : L'institution de petit-déjeuner la plus célèbre de Hong Kong — œufs brouillés sur toast, macaroni dans un bouillon et le pudding de lait cuit à la vapeur le plus crémeux de la ville. Le service est brusque, le rythme est rapide, la qualité est légendaire. 40 HKD pour un petit-déjeuner complet.
The Peninsula Hotel
Le Peninsula Hotel (1928) est la Grande Dame de Hong Kong — un palais Art Déco à TST, autrefois considéré comme « le plus bel hôtel à l'est du canal de Suez ». Même si vous n'y séjournez pas : le thé de l'après-midi dans le hall (avec orchestre en direct) est une institution (468 HKD par personne). Ou simplement promenez-vous dans le hall et admirez la splendeur dorée — c'est gratuit.
