Gastown — le cœur historique de Vancouver

Gastown est le plus ancien quartier de Vancouver — c'est ici que la ville a commencé en 1867, lorsqu'un Anglais nommé John « Gassy Jack » Deighton a ouvert un pub pour les bûcherons et les ouvriers du port. Aujourd'hui, le quartier avec ses bâtiments en briques victoriennes, ses rues pavées et ses lampadaires en fer forgé est le coin le plus charmant de Vancouver — un contraste bienvenu avec les façades de verre du centre-ville.

Le monument le plus célèbre est la Steam Clock à l'angle de Water Street et Cambie Street — une horloge à vapeur qui siffle toutes les 15 minutes et joue les « Westminster Quarters » à chaque heure pleine. Oui, c'est touristique. Mais c'est aussi vraiment joli, surtout le soir, lorsque la vapeur s'élève à la lumière des lampadaires.

Gastown s'est transformé ces dernières années en haut lieu culinaire : L'Abattoir (cuisine fine franco-canadienne dans un ancien abattoir), Coquille (fruits de mer), Ask for Luigi (italien, sans réservation — prévoyez une attente !) et de nombreux bars à bière artisanale. Ajoutez à cela des boutiques de créateurs locaux, des concept stores et certains des meilleurs cafés de la ville.