Vin & Boissons

Malte possède une scène viticole étonnamment bonne — et une culture de la bière qui combine l'héritage britannique avec le climat méditerranéen.

Vin maltais

Malte produit du vin depuis plus de 2 000 ans, mais la production moderne de qualité n'a commencé que dans les années 1990. Aujourd'hui, il existe deux appellations d'origine protégée : DOK Malta et DOK Gozo. Les principales variétés de raisins indigènes sont Ġellewża (rouge, puissant, fraise) et Girgentina (blanc, frais, agrumes) — toutes deux ne poussent qu'à Malte. S'ajoutent des cépages internationaux comme le Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay, qui donnent des résultats étonnamment bons sur les sols calcaires arides.

Les meilleurs vignobles : Marsovin (plus grand vignoble, visite possible), Meridiana (vins premium, consultant toscan) et Ta' Betta (petit vignoble boutique à Gozo). Une bouteille de vin local coûte au restaurant entre 12 et 25 €, au supermarché à partir de 5 €.

Bière

Cisk (prononcé : Tschisk) est la bière nationale de Malte — une lager légère, parfaite pour la chaleur. Brassée par Simonds Farsons Cisk depuis 1929. En plus de la lager classique, il existe Cisk Excel (faible en calories), Cisk Chill (aux agrumes) et des variantes artisanales saisonnières. Une deuxième bière locale est Blue Label Ale — plus maltée et plus riche. Ces dernières années, une petite scène de bière artisanale a commencé, notamment à La Valette et St. Julian's.

Kinnie

Kinnie est la boisson gazeuse emblématique de Malte — une boisson rafraîchissante amère et aromatique à base d'oranges amères et d'herbes, produite à Malte depuis 1952. Son goût rappelle un mélange de Chinotto et de Bitter Lemon. On l'adore ou on la déteste — mais il faut l'essayer. Kinnie est disponible dans chaque bar, restaurant et supermarché. Parfait comme apéritif avec de la glace et du citron.