Manger & Boire à Valletta€€
Valletta a connu ces dernières années une révolution culinaire. Outre les établissements maltais traditionnels, il y a maintenant des restaurants innovants, des bars sur les toits et des cafés spécialisés qui ont fait de la capitale une véritable destination pour les gourmets.
Traditionnel & maltais
Dans les ruelles de Valletta, vous trouverez encore une cuisine maltaise authentique à des prix abordables. Cherchez les Kazin (clubs associatifs servant de restaurants bon marché) ou les petits établissements dans Merchants Street et les rues transversales. Plats typiques : Fenek (lapin) mijoté au vin, Braġioli (roulades de bœuf), Soppa tal-Armla (soupe de veuve au fromage de chèvre) et bien sûr Pastizzi — disponibles partout pour moins d'un euro.
Moderne & raffiné
Les rues autour de Old Bakery Street (Triq l-Ifran) et St. Lucia Street sont devenues le centre culinaire. Vous y trouverez des restaurants qui allient tradition maltaise et innovation méditerranéenne. Réservation recommandée le week-end. La Waterfront sous les bastions propose des restaurants raffinés avec vue sur le port — particulièrement atmosphérique le soir.
Cafés & Bars
La scène café de Valletta est étonnamment dynamique. Le café spécialisé a conquis la capitale — à côté des cafés maltais traditionnels, il y a maintenant des torréfacteurs de la troisième vague. Le soir, de nombreux établissements se transforment en bars à vin et bars à cocktails. La Strait Street (Triq id-Dejqa), autrefois célèbre comme la « rue de la perdition » des marins britanniques, est aujourd'hui la rue nocturne la plus branchée de Valletta avec des clubs de jazz, des bars et des restaurants dans des voûtes historiques.
