Vallée de l'Ourika — Montagnes, villages & cascades

La vallée de l'Ourika est l'excursion d'une journée la plus populaire depuis Marrakech — et à juste titre. À seulement une heure au sud de la ville s'ouvre une vallée verdoyante dans le Haut Atlas : champs en terrasses, villages berbères en pisé, noyers et oliviers et au bout les cascades de Setti Fatma. La température est de 5 à 10°C plus fraîche qu'à Marrakech — un contraste bienvenu en été.

Que faire ?

• Cascades de Setti Fatma : Sept cascades, dont les deux plus basses sont facilement accessibles (30 minutes de marche). Rafraîchissantes, pittoresques et en été un lieu de baignade prisé. Un guide local (50–100 MAD) est recommandé — le chemin n'est pas toujours évident.
• Villages berbères : Le long de la vallée se trouvent des villages berbères traditionnels avec des maisons en pisé, construites à flanc de montagne. Certains offrent du thé berbère et un déjeuner aux visiteurs — une expérience authentique.
• Ferme de safran : À Tnine de l'Ourika, il y a une coopérative de safran qui explique la culture et vend du vrai safran — nettement moins cher que sur le souk et garanti authentique.
• Cours de cuisine dans la vallée : Plusieurs prestataires proposent des cours de cuisine dans des maisons berbères — courses le matin au marché local, puis préparation de tajine en plein air.