Manger & Boire à Oslo
La scène gastronomique d'Oslo a connu une révolution ces dernières années. La ville compte désormais plusieurs restaurants étoilés Michelin, une scène de bière artisanale dynamique et un café de spécialité de classe mondiale. Cependant : les prix sont élevés — un plat principal au restaurant coûte 200 à 400 NOK (18 à 36 €).
Goûter typiquement norvégien
- Fiskekaker (galettes de poisson) — de préférence au port ou au marché aux poissons d'Aker Brygge
- Smørbrød (sandwich ouvert) — la base de la cuisine norvégienne, disponible partout
- Rekesmørbrød (sandwich aux crevettes) — crevettes sur pain frais avec mayonnaise et aneth
- Kjøttkaker (boulettes de viande) — le plat réconfortant n°1 de Norvège
- Brunost (fromage brun caramélisé) — à essayer sur une gaufre, la combinaison norvégienne par excellence
Où manger
- Mathallen : Le food court d'Oslo à Vulkan — plus de 30 stands avec des spécialités norvégiennes, de la bière artisanale, du café. Idéal pour goûter (Grünerløkka)
- Vippa : Halle de street-food au port — cuisine multiculturelle de tacos à pho, plus abordable que les restaurants
- Fiskeriet : Poisson frais à Aker Brygge — fish & chips, soupe de poisson, crabes
- Grünerløkka : La scène de restaurants et bars la plus dense de la ville
Café
Oslo est l'une des capitales mondiales du café. La culture du café de la troisième vague a commencé ici : Tim Wendelboe (Grünerløkka), Fuglen (avec une succursale à Tokyo), Supreme Roastworks et Kaffa servent du café de niveau mondial. Un café filtre coûte 45 à 65 NOK (4 à 6 €).
💡 Tipp
Le moyen le plus économique de manger à Oslo : profiter des « Dagens » (plat du jour) dans les restaurants à midi — souvent 30 à 40 % moins cher que le soir. Ou : faire ses courses au supermarché Rema 1000 et pique-niquer dans le parc Vigeland ou au bord du fjord. L'eau du robinet est excellente dans toute la Norvège.
