Guide des restaurants : Où manger à Oman ?
La gastronomie omanaise a différentes « couches » — et les meilleures expériences se trouvent souvent pas dans les restaurants les plus chers :
Restaurants locaux (Mataem)
Les restaurants locaux simples sont le cœur de la culture culinaire omanaise : Tables en plastique, lumière néon, pas d'alcool, pas de chichis — mais une nourriture excellente à des prix dérisoires. C'est ici que les Omanais eux-mêmes mangent. Le menu est souvent une feuille manuscrite (en arabe !) ou est annoncé oralement. Montrer les plats des autres clients est tout à fait acceptable et sera accueilli avec le sourire. Plat principal : 1,5–3 OMR.
Restaurants indiens
Environ 30 % de la population omanaise est originaire d'Asie du Sud, et la cuisine indienne est omniprésente. À Ruwi (Mascate), tu trouveras des restaurants indiens authentiques, meilleurs que certains à Delhi. Biryani, Tandoori, Dosa et Curry sous toutes leurs formes. Prix : 1–3 OMR.
Restaurants d'hôtel
Les grands hôtels offrent une cuisine internationale de haut niveau. Le classique : Le brunch-buffet du vendredi — une fête opulente à volonté, qui a presque un statut religieux à Oman. Le vendredi est le jour de repos, et les familles affluent dans les hôtels pour bruncher. Prix : 15–40 OMR par personne, boissons incluses. Réservation recommandée le jeudi !
Streetfood & stands
- Shawarma : À chaque coin de rue. Agneau ou poulet dans un pain plat, avec sauce à l'ail et cornichons. À partir de 0,30 OMR — la nourriture la moins chère d'Oman
- Samosa : Pâtisseries triangulaires croustillantes avec farce de viande ou de légumes. 3 pièces pour 0,25 OMR
- Stands de grillades : Le soir sur les routes principales : Brochettes de Mishkak (0,50 OMR), poulet grillé (1 OMR), kebabs
- Bars à jus : Jus de citron vert, mangue ou pastèque fraîchement pressés. À partir de 0,30 OMR
Manger pendant le Ramadan
Pendant le Ramadan, la plupart des restaurants locaux sont fermés pendant la journée. Les hôtels servent normalement (dans des zones séparées). Le point culminant : Le buffet Iftar au coucher du soleil. De nombreux hôtels et restaurants proposent des menus Iftar spéciaux — une merveilleuse occasion de vivre l'atmosphère du Ramadan et de goûter au Shuwa, Harees et autres plats traditionnels de fête.
