Boissons

Kahwa — Café omanais

Le café omanais (Kahwa) est une expérience en soi — et le symbole le plus important de l'hospitalité omanaise. Il est fondamentalement différent de tout café que tu connais :

• Préparation : Grains de café légèrement torréfiés, moulus avec cardamome (et parfois eau de rose, safran ou clous de girofle), infusés dans une Dalla traditionnelle (cafetière)
• Goût : Léger, aromatique, légèrement amer — incomparable avec le café turc fort ou le café arabe sucré. La cardamome domine
• Service : Dans de minuscules tasses (Finjal) sans anse, toujours accompagné de dattes (le sucré pour l'amer)
• Tradition : Le Kahwa est offert partout — à l'hôtel, dans les magasins, chez le concessionnaire automobile, lors de visites chez des amis. Il est impoli de refuser la première tasse. Incline légèrement la tasse si tu en as assez

Dattes — Plus qu'une collation

Les dattes (Tamr) ne sont pas simplement un fruit en Oman — elles sont un patrimoine culturel. Oman produit plus de 40 variétés, et la qualité est de premier ordre. Pendant le Ramadan, les musulmans rompent le jeûne avec une datte. Avec le Kahwa, elles sont l'accompagnement sucré. Et sur le marché, tu les trouves sous toutes les formes : fraîches, séchées, farcies de noix, trempées dans du chocolat. La meilleure variété : Khalas — caramélisée sucrée et très tendre.

Alcool

Oman n'est pas un pays sec, mais l'accès à l'alcool est restreint :

• Hôtels & restaurants licenciés : L'alcool y est librement disponible — bière, vin, cocktails. La plupart des hôtels internationaux ont des bars
• Restaurants locaux : Pas d'alcool. La gastronomie omanaise est sans alcool
• Supermarchés : Pas d'alcool. Il existe des magasins de spiritueux spéciaux, mais accessibles uniquement avec une licence d'alcool (pour les expatriés)
• En public : L'alcool en public est interdit. L'ivresse en public peut entraîner une arrestation

En pratique, cela signifie : Dans ton hôtel, tu peux boire une bière ou du vin sans problème, mais ne sors pas de bouteilles de l'hôtel et ne bois pas dans la rue ou sur la plage.

Autres boissons

• Laban : Boisson au babeurre salé — rafraîchissante par temps chaud, disponible dans tous les supermarchés
• Jus de fruits : Fraîchement pressés (citron vert, mangue, pastèque) aux stands de jus et dans les restaurants
• Chai Karak : Thé fort avec lait, cardamome et beaucoup de sucre — l'influence indienne. Dans de petites cafétérias (Chai Shops) à chaque coin pour 0,10 OMR