Boissons & Vie nocturne

Bière

Le Panama a deux bières nationales qui font partie des incontournables :

• Balboa : La bière la plus populaire, nommée d'après l'explorateur. Bière lager légère et rafraîchissante — parfaite par temps tropical.
• Atlas : Un peu plus corsée que la Balboa. Les deux coûtent environ 0,75$ en magasin, 1,50–3$ au restaurant.
• Craft Beer : La scène est en pleine croissance — Casa Bruja à Panama City brasse d'excellentes IPAs et stouts. Rana Dorada (Grenouille dorée, nommée d'après l'animal national du Panama) est la brasserie artisanale la plus connue avec son propre bar à Casco Viejo.

Rhum & Seco

• Ron Abuelo : Le rhum premium du Panama. Le 12 Años et le XV sont de première classe et primés internationalement. Une bouteille au supermarché : 15–30$. Beaucoup de connaisseurs le considèrent comme le meilleur rhum d'Amérique centrale.
• Seco Herrerano : LA boisson nationale du Panama — un distillat de canne à sucre (similaire à la cachaça), qui a un goût particulier pur, mais devient une boisson de fête culte en "Seco con Leche" (avec lait et lait de coco). Un verre au bar : 2–3$.

Non-Alcoolisé

• Eau de coco : Partout aux stands de rue directement à partir de la noix de coco fraîche (1$). Isotonique, rafraîchissante et la plus naturelle des rafraîchissements tropicaux.
• Raspados : Glace pilée panaméenne — glace râpée avec sirop de fruits coloré et lait concentré. Le sauveur sucré lors des journées chaudes.
• Chicheme : Boisson traditionnelle à base de maïs, lait, vanille et cannelle. Épais, sucré et nourrissant.
• Café : Le Panama produit du café de classe mondiale (Geisha !), mais dans de nombreuses fondas, on sert du café instantané. Pour un excellent café : Specialty Coffee Shops à Panama City (Bajareque, Unido, Café de Roberto) ou directement à Boquete à la ferme.