Conseils de restaurants & Culture culinaire

Manger à Santorin oscille entre deux extrêmes : des restaurants à couper le souffle sur la Caldera avec vue sur le coucher de soleil (et des prix correspondants) et des tavernes de village authentiques à l'intérieur de l'île, où la qualité est souvent meilleure et le prix deux fois moins élevé.

Où manger ?

• Restaurants sur la Caldera (Oia, Fira, Imerovigli) : Ici, vous payez aussi pour la vue — plats principaux 25–50€, mais le cadre est inoubliable. Réservation obligatoire en haute saison (2–4 semaines à l'avance). Les meilleurs : Lycabettus et Katharos (Oia), Aktaion (Firostefani), Avocado (Imerovigli).
• Tavernes de village (Megalochori, Pyrgos, Emporio) : Cuisine grecque authentique à des prix normaux (plat principal 10–18€). À Megalochori : Meze avec Tomatokeftedes et Fava, accompagné de vin maison pour 5€ la carafe. À Pyrgos : Franco's Cafe pour la meilleure vue sur le coucher de soleil loin de la Caldera.
• Baie d'Ammoudi (sous Oia) : Tavernes de poissons directement sur l'eau, poulpe légendaire, prix élevés mais justifiés (20–40€ plat principal).
• Perissa/Perivolos : Bars de plage et tavernes de bonne qualité à des prix modérés. Gyros Pita pour 5€, poisson pour 12–18€.

Étiquette alimentaire à Santorin

• Commander des Meze : Comme partout en Grèce, il est préférable de partager plusieurs petits plats : Fava, Tomatokeftedes, câpres, Melitzanosalata, poulpe grillé — plus pain et huile d'olive. Commandez 4–5 Meze pour deux personnes.
• Poisson au poids : Le poisson frais est facturé au kilo (45–80€/kg). Faites-vous montrer le poisson et confirmer le prix. Dans les restaurants sur la Caldera, le poisson frais peut rapidement coûter 60–80€ par personne — c'est normal, mais pas obligatoire.
• Pourboire : 5–10% sont habituels. Dans les restaurants haut de gamme, une charge de service (couvert) de 1–2€ par personne est parfois automatiquement ajoutée.
• Raki (Tsikoudia) : Dans les tavernes traditionnelles (pas dans les lieux touristiques), on vous offre souvent du Raki et un petit dessert après le repas — tradition crétoise partiellement adoptée à Santorin.