Holland Village & Tiong Bahru
Holland Village
Holland Village (abrégé : Holland V) est le quartier des expatriés de Singapour — une oasis de détente loin des centres commerciaux stériles et des tours de bureaux. Ici, expatriés et locaux se retrouvent dans des cafés confortables, des bars à bière artisanale et des restaurants internationaux. L'atmosphère rappelle un village européen tropical. Points forts :
- Holland Village Market & Food Centre : Un Hawker Center avec une touche internationale — en plus des stands habituels, on y trouve aussi de la street food occidentale, des bars à smoothies et des options végétariennes.
- Lorong Mambong : La rue principale avec des bars, des restaurants et des boutiques. Le vendredi soir, la rue se remplit de foules après le travail.
- Chip Bee Gardens : Un joyau caché — anciennes résidences militaires, désormais remplies de boutiques, de galeries et du légendaire Da Paolo (italien, depuis 1989).
Tiong Bahru
Tiong Bahru est le quartier le plus branché de Singapour — des immeubles Art déco des années 1930 (la plus ancienne cité HLM de Singapour), transformés en cafés, librairies et boulangeries. Les rues sont calmes, l'architecture est photogénique, et la scène culinaire est de premier ordre :
- Tiong Bahru Bakery : Croissants français et café dans un café lumineux et minimaliste — l'endroit qui a influencé la culture café de Singapour.
- Plain Vanilla Bakery : Cupcakes et café dans un cadre digne d'Instagram.
- Tiong Bahru Market : Hawker Center au rez-de-chaussée avec Chwee Kueh (gâteaux de riz cuits à la vapeur avec radis mariné, 1,50 SGD) et le meilleur Char Kway Teow du quartier.
- Books Actually : La librairie indépendante la plus célèbre de Singapour — petite, remplie à ras bord et pleine de littérature locale et de fanzines.
Tiong Bahru est l'antithèse de la scintillante Marina Bay — ici se révèle un Singapour authentique et vivable, ni touristique ni stérile.
