Culture de la boisson — Soju, bière & les règles

La Corée du Sud a l'une des cultures de la boisson les plus intenses du monde — l'alcool est à la fois lubrifiant social, exutoire de stress et rituel. Le Coréen moyen boit plus de spiritueux que quiconque sur terre (le Soju fait la différence).

Les boissons

• Soju (소주) : La boisson nationale de la Corée — un alcool clair (16–20 % Vol.) en bouteille verte, doux et légèrement sucré. Se boit pur dans de petits verres. La marque la plus connue : Chamisul. ₩1.500–4.000 par bouteille. Attention : le Soju a un goût inoffensif, mais frappe fort.
• Maekju (맥주, bière) : La bière coréenne (Cass, Hite, Kloud) est légère et buvable. La révolution : la bière artisanale est en plein essor — Séoul et Busan ont d'excellentes scènes de bière artisanale.
• Somaek (소맥) : La bombe coréenne — Soju mélangé à la bière. Préparé rituellement (le versement parfait du Somaek est un art).
• Makgeolli (막걸리) : Vin de riz traditionnel, laiteux et trouble, légèrement pétillant, doux-amer. Meilleur à Jeonju ou par temps de pluie (il y a un proverbe coréen : « Par temps de pluie, Makgeolli et Pajeon »).

Les règles de la boisson

• Ne jamais se servir soi-même : Toujours servir l'autre — jamais soi-même. Si votre verre est vide, quelqu'un vous servira.
• À deux mains : Lors du service, tenir la bouteille à deux mains ou une main sur le goulot et l'autre au coude (geste de respect).
• Se détourner de l'aîné : Si un aîné vous sert, tournez-vous légèrement et couvrez le verre avec la main en buvant — un signe de respect.
• Ne pas refuser le premier verre : Refuser le premier verre de Soju est impoli. Ensuite, vous pouvez déterminer le rythme.