Gastronomie & scène internationale
Ces dernières années, Dubaï est devenue la capitale de la gastronomie du Moyen-Orient — et de plus en plus sur la scène mondiale. Des chefs célèbres du monde entier y ont ouvert des succursales, et la scène gastronomique locale a connu une croissance explosive.
Restaurants étoilés & Chefs célèbres
- Tresind Studio : 2 étoiles Michelin, cuisine indienne moderne. Menu dégustation à partir de 900 AED (225 EUR). L'une des meilleures tables indiennes au monde.
- Ossiano (Atlantis, The Palm) : Restaurant sous-marin avec vue sur l'aquarium Ambassador Lagoon. Fruits de mer raffinés. 1 étoile Michelin. Menu à partir de 700 AED (175 EUR).
- Nobu Dubai (Atlantis) : Le célèbre mélange japonais-péruvien de Nobu Matsuhisa. Sushi, Black Cod Miso, Yellowtail Sashimi. À partir de 400 AED (100 EUR) par personne.
- Zuma (DIFC) : Cuisine japonaise Izakaya de haut niveau. Le brunch du vendredi est légendaire (et cher : à partir de 600 AED/150 EUR avec alcool).
- La Petite Maison (DIFC) : Cuisine de la Riviera française. Salade niçoise, Pizza à la truffe, Côte de Bœuf. À partir de 350 AED (87 EUR) par personne.
Expériences particulières
- Dinner in the Sky : Dîner à 50 m de hauteur sur une grue, en plein air, avec la skyline de Dubaï en toile de fond. À partir de 699 AED (175 EUR). Marina.
- Pierchic : Au bout d'une jetée de 300 m sur la mer — fruits de mer avec vue sur le Burj Al Arab. À partir de 400 AED (100 EUR).
- At.mosphere (Burj Khalifa, Niveau 122) : Le restaurant le plus haut du monde (à son ouverture). Petit-déjeuner à partir de 350 AED (87 EUR), dîner à partir de 600 AED (150 EUR).
Culture du brunch
Le brunch du vendredi est une institution à Dubaï — et dans les Émirats, c'est une catégorie totalement différente de celle en Europe. Un « Friday Brunch » typique dans un hôtel 5 étoiles est un événement de 3 à 4 heures à volonté avec champagne, buffets internationaux, musique live et ambiance festive. Prix : 300–800 AED (75–200 EUR) par personne. La culture du brunch est le point culminant social de la semaine des expatriés.
