Firgas, Teror & l'arrière-pays vert

L'arrière-pays au nord de Las Palmas est la région la plus verte et la plus riche en eau de Gran Canaria — un contraste avec le sud aride qui ne pourrait être plus grand. Ici poussent des lauriers, des châtaigniers et des plantes subtropicales, et dans les villes historiques de Firgas et Teror, vous découvrez la tradition canarienne dans sa forme la plus pure.

Firgas — ville de l'eau

Firgas est célèbre pour son eau minérale — la marque "Firgas" est omniprésente aux Canaries et est embouteillée à la source à la périphérie de la ville. Mais le véritable point fort est le Paseo de Gran Canaria : une cascade de plus de 30 mètres de long faite de carreaux colorés et d'eau courante, qui serpente à travers la vieille ville. Chaque marche de la cascade montre des mosaïques de carreaux des 21 municipalités de Gran Canaria — une œuvre d'art colorée et un motif photo populaire. En face se trouve le Paseo de Canarias avec des bancs en céramique représentant les sept îles principales. Firgas est petite (15 minutes suffisent), mais vaut le détour.

Teror — la capitale spirituelle

Teror est le centre religieux de Gran Canaria et l'une des plus jolies petites villes coloniales des Canaries. Dans la Basílica de Nuestra Señora del Pino est vénérée la patronne de l'île : la Virgen del Pino (Vierge du Pin), dont la statue serait apparue dans un pin en 1481 selon la légende. Le 8 septembre, des dizaines de milliers de personnes se rendent en pèlerinage à Teror — la plus grande fête religieuse des Canaries.

Le marché du dimanche

Chaque dimanche de 8h à 14h se tient à Teror le plus grand et authentique marché fermier de Gran Canaria. Toute la vieille ville se transforme en marché : fruits et légumes frais, Queso de Flor de Guía (le célèbre fromage à fleurs), Chorizo de Teror (chorizo doux et tartinable — une spécialité locale !), miel, douceurs aux amandes, Gofio, vins canariens et artisanat. Venez tôt (avant 10h), tant que le choix est le meilleur et que les ruelles ne sont pas encore bondées.

Architecture coloniale

La vieille ville de Teror est un musée en plein air de l'architecture coloniale canarienne : Les maisons autour de la Plaza del Pino présentent les typiques balcons en bois sculpté (balcones canarios), devenus la marque de fabrique de l'architecture canarienne. Particulièrement remarquable : la Casa de los Patronos de la Virgen, une maison seigneuriale du XVIIe siècle, qui peut être visitée en tant que musée (entrée : 2€). Prenez une heure après la visite du marché pour explorer les ruelles en dehors de la rue principale — elles sont merveilleusement calmes et photogéniques.