Pourquoi Hong Kong ?
Hong Kong est une ville des extrêmes verticaux. Nulle part ailleurs dans le monde, autant de gratte-ciels ne se dressent aussi proches les uns des autres, autant de personnes ne se pressent dans un espace aussi restreint — et nulle part ailleurs la nature intacte n'est à seulement un trajet en bus des canyons de béton. Hong Kong est adrénaline, chaos et beauté en une seule respiration.
- Victoria Peak & la skyline — La skyline de Hong Kong Island, vue depuis le Victoria Peak ou depuis la Tsim Sha Tsui Waterfront, fait partie des vues urbaines les plus spectaculaires du monde. La nuit, lorsque des milliers de lumières transforment les gratte-ciels en un orgue de lumière, le spectacle est tout simplement époustouflant. La Symphony of Lights (chaque soir à 20h) illumine la skyline avec des lasers et des projecteurs.
- Dim Sum — l'art de la petite bouchée — Hong Kong est la capitale mondiale du Dim Sum. Servis dans des paniers de bambou fumants — Har Gau (raviolis aux crevettes), Siu Mai (raviolis au porc), Char Siu Bau (brioches au porc BBQ), Cheung Fun (rouleaux de nouilles de riz) : un brunch Dim Sum est le rituel culinaire de Hong Kong, de la cuisine de rue au restaurant étoilé Michelin.
- Star Ferry — la plus belle traversée de port du monde — Depuis 1888, la Star Ferry relie Hong Kong Island à Kowloon — une traversée de 10 minutes sur le Victoria Harbour, aussi emblématique que la ville elle-même. Pour 2,70 HKD (0,30 € !), vous obtenez la meilleure vue sur la skyline, le port et les jonques. National Geographic l'a nommé l'une des "50 choses à faire dans sa vie".
- Tian Tan Buddha & Lantau — Au sommet de l'île de Lantau se dresse le Tian Tan Buddha (Grand Bouddha) — une statue de bronze de 34 m de haut qui veille sur les montagnes et la mer depuis 1993. Le trajet en téléphérique (Ngong Ping 360) offre des vues panoramiques sur les montagnes, l'aéroport et la mer de Chine méridionale, qu'on n'oublie jamais.
- Temple Street Night Market — Lorsque le soleil se couche, le plus ancien marché nocturne de Hong Kong s'anime : Temple Street à Yau Ma Tei se transforme en un labyrinthe de stands vendant de tout — des bijoux en jade aux montres contrefaites en passant par des nouilles fraîchement grillées, avec des diseurs de bonne aventure et de l'opéra cantonais en plein air.
- Nature à portée de main — 40% de la superficie de Hong Kong est constituée de réserves naturelles. Des sentiers de randonnée de rêve (Dragon's Back, Lantau Peak, MacLehose Trail), des plages isolées, des géoparcs avec des formations rocheuses volcaniques et des villages de pêcheurs qui ressemblent à ceux d'il y a 100 ans — tout cela à moins d'une heure du centre.
- Shopping sans limites — Hong Kong est un port franc : pas de TVA, pas de droits d'importation. L'électronique, les vêtements, les bijoux et les produits de luxe sont souvent moins chers qu'ailleurs. Des boutiques de luxe à Central aux centres commerciaux de Causeway Bay en passant par les bazars de bonnes affaires à Mong Kok — le shopping est ici un sport national.
- La ville la plus efficace du monde — Le MTR de Hong Kong (métro) est ponctuel à la seconde près, la carte Octopus fonctionne partout (train, bus, 7-Eleven, supermarché), et la ville est si densément construite que tout est accessible à pied ou en MTR. Pas d'attente, pas d'arrêt — Hong Kong est l'efficacité comme principe de vie.
Hong Kong n'est pas une ville pour se détendre — c'est une ville pour s'émerveiller, manger, découvrir et être submergé. Pour 3 jours ou 3 semaines : cette ville ne vous lâchera plus.
