Manger & Dormir à Trinidad
Casas Particulares
Trinidad compte des centaines de Casas Particulares — la plus forte densité de Cuba. La qualité est généralement bonne à excellente. Prix typique : 25–40 €/nuit pour une chambre double avec petit déjeuner, salle de bain privée, souvent avec terrasse privée et vue sur les toits. La cuisine des Casas à Trinidad est légendaire : dîner de homard pour 12–15 € avec entrée, salade, riz, haricots, dessert et boisson.
Restaurants & Bars
- La Canchánchara : Le bar légendaire de Trinidad, nommé d'après la boisson nationale du XIXe siècle — miel, citron vert, rhum et eau dans un pot en terre cuite. Musique live dans la cour intérieure. 3 € par boisson.
- Restaurante Museo 1514 : À la périphérie du centre historique avec terrasse sur le toit et vue fantastique. Cuisine cubaine créative, 15–25 €/personne.
- Sol Ananda : L'un des meilleurs Paladares de Trinidad. Fruits de mer frais, options végétariennes. 10–20 €/personne.
- Taberna La Botija : Bar-brasserie avec bière maison et tapas. Atmosphère détendue dans la cour coloniale.
Journée typique à Trinidad
Matin : Petit déjeuner à la Casa, puis flâner dans les ruelles désertes (avant 10h, les excursionnistes des hôtels de plage arrivent). Midi : Plage (Playa Ancón, 12 km) ou excursion (Topes de Collantes). Après-midi : Canchánchara au bar du même nom. Soir : Dîner à la Casa ou au Paladar. Ensuite : Salsa sur les marches de la Casa de la Música — L'EXPÉRIENCE à Trinidad.
