Valle de los Ingenios★★
La Vallée des Sucreries (également patrimoine mondial de l'UNESCO avec Trinidad) s'étend à l'est de la ville sur trois vallées interconnectées. Ici se trouvaient au XIXe siècle plus de 70 sucreries (Ingenios), exploitées par le travail des esclaves et qui ont fondé la richesse fabuleuse de Trinidad. C'était l'une des régions sucrières les plus productives des Caraïbes.
Aujourd'hui, la plupart des moulins sont en ruine, mais quelques vestiges racontent de manière impressionnante cette époque sombre :
Torre Manaca Iznaga
Le symbole de la vallée : une tour d'observation de 45 m de haut (1816), construite par le baron du sucre Alejo Iznaga pour surveiller ses esclaves dans les champs. Du haut, on a une vue étendue sur toute la vallée. Au pied de la tour, des femmes vendent des nappes brodées et des ouvrages au crochet. Entrée 1 €.
Hacienda San Isidro de los Destiladeros
Une hacienda sucrière partiellement restaurée avec les vestiges du moulin, de la maison de maître et des quartiers des esclaves. Le fossé entre le luxe des propriétaires et la misère des esclaves est visiblement choquant.
Accès
En train touristique depuis Trinidad (30 €, demi-journée, incluant un arrêt à la Torre et le déjeuner) ou en taxi (25–35 € pour l'excursion complète). Le train traverse le paysage spectaculaire — l'une des plus belles courtes lignes de train de Cuba.
Achtung
La Valle de los Ingenios est un lieu d'histoire de l'esclavage. Les expositions abordent la réalité brutale de l'économie esclavagiste. Visitez le lieu avec respect et sensibilité.
