Manger & Boire à Auckland

Auckland est la capitale culinaire de la Nouvelle-Zélande — une ville où vous pouvez boire un Flat White parfait le matin chez un barista primé, manger un Oka samoan sur un marché de street food à midi, déguster du vin sur Waiheke Island l'après-midi et dîner dans un restaurant gastronomique avec vue sur le port le soir. L'immigration polynésienne, asiatique et européenne a créé une culture culinaire plus diversifiée que dans toute autre ville de Nouvelle-Zélande.

€ Budget (moins de 20 NZD)

Satya South Indian · Great North Road, Grey Lynn — Le meilleur restaurant indien d'Auckland, depuis plus de 25 ans. Masala Dosa pour 16 NZD, si grande qu'elle dépasse de l'assiette. Sambar et chutneys à volonté. BYO (Apportez votre propre vin, 5 NZD de droit de bouchon). Toujours plein, pas de réservation possible — faites simplement la queue.

Ramen Do · Queen Street — Ramen japonais authentiques dans un petit local. Bouillon Tonkotsu, mijoté pendant 18 heures (15 NZD). File d'attente à midi, mais service rapide.

Best Ugly Bagels · City Works Depot, Wellesley Street — Fondé par Al Brown : Bagels de style montréalais, cuits au four à bois. Le « Reuben » (Pastrami, choucroute, sauce russe, 14 NZD) est une institution. Accompagné d'un espresso Allpress.

€€ Milieu de gamme (20–40 NZD)

Depot Eatery & Bar · Federal Street (au Sky Tower) — Le deuxième restaurant d'Al Brown, qui a changé Auckland : concept de plats à partager avec les ingrédients les plus frais, cuisine ouverte, bar cru avec des huîtres fraîches (6 NZD/pièce). L'épaule d'agneau braisée (36 NZD) et le poulet à la rôtissoire avec chutney de tamarillo (32 NZD) sont légendaires. Pas de réservation — premier arrivé, premier servi. Conseil : le comptoir au bar cru est le meilleur endroit.

Saan · 160 Ponsonby Road — Cuisine nord-thaïlandaise de premier ordre. Khao Soi (28 NZD), Laab avec riz grillé (26 NZD). → voir Ponsonby

Gemmayze Street · K Road — Bar à mezzés libanais. Houmous, Labneh, agneau grillé en plats à partager (14–22 NZD). Atmosphère animée de K Road, BYO.

€€€ Haut de gamme (40–80 NZD)

Pasture · Parnell — Le meilleur restaurant de Nouvelle-Zélande (plusieurs fois primé). Le chef Ed Verner sert un menu de 10 plats (295 NZD, avec accord mets-vins 195 NZD en plus) exclusivement à base d'ingrédients néo-zélandais — cuisiné sur feu ouvert et servi dans des bols en céramique faits à la main. Seulement 20 places, à réserver des semaines à l'avance. L'expérience est si bonne que les gastronomes internationaux volent spécialement à Auckland.

Ahi · Commercial Bay — Le chef Ben Bayly (connu de MasterChef NZ) célèbre la cuisine néo-zélandaise avec des influences māories. Kina (oursin) sur toast, Crayfish Thermidor, agneau de Canterbury. Plat principal 38–52 NZD. Vue sur le port et décor élégant.

Onslow · 9 Galway Street, Britomart — Le restaurant néo-zélandais moderne de Josh Emery avec une carte de saison. Menu dégustation (150 NZD, 7 plats) avec accord vins. Dans un cadre élégant de entrepôt.

Cafés & Flat White

Auckland prend son Flat White au sérieux — la ville est l'une des meilleures villes de café au monde. Les meilleures torréfactions : Allpress Espresso (Drake Street, Freemans Bay — la torréfaction est aussi un point fort architectural), Kokako (Taylors Road, Grey Lynn — commerce équitable et bio, le chocolat-mocca est légendaire), Coffee Supreme (Customs Street East — les pros des pros). Un Flat White coûte à Auckland entre 5,50 et 7 NZD.

Marchés

La Cigale French Market (samedi & dimanche, 8:00–13:30, Parnell) — Le meilleur marché alimentaire d'Auckland : crêpes françaises, huîtres fraîches, fromages artisanaux, pâtisseries et musique live.

Otara Flea Market (samedi 6:00–12:00) — Le marché le plus polynésien d'Auckland dans le sud de la ville. Oka samoan, tissus Tapa tongiens, sculptures māories et une mer de fruits tropicaux. Authentique, bon marché, bruyant et coloré — le vrai Auckland.