Marché aux poissons de Bergen★★
Le marché aux poissons (Fisketorget) sur le port Vågen est depuis le XIIIe siècle le cœur culinaire de Bergen. Aujourd'hui, il y a deux zones : le marché extérieur (mai–octobre) avec des stands en plein air et le marché intérieur Mathallen (Fisketorget Innendørs) ouvert toute l'année.
On y propose des crevettes fraîches (reker), crabe royal, saumon, viande de baleine, stockfisch, viande séchée de renne et soupe de poisson (fiskesuppe). Les prix sont touristiques (une portion de crabe royal à partir de 250 NOK / 22 €), mais la qualité est excellente. Pour une expérience plus authentique (et moins chère), les locaux se rendent au Mathallen Bergen dans le quartier de Strandgaten.
💡 Tipp
Le marché aux poissons est touristique et cher. La meilleure soupe de poisson de Bergen se trouve apparemment chez Søstrene Hagelin (Strandgaten) ou Enhjørningen (Bryggen). Pour ceux qui veulent des crevettes : Achetez-les directement aux pêcheurs de crevettes au port (s'ils sont là) — les plus fraîches et les moins chères.
