Dictionnaire culinaire
Les termes les plus importants pour le menu — pour que vous sachiez ce que vous commandez :
| Allemand | Grec (Sud) | Turc (Nord) |
|---|---|---|
| Pain | Psomi | Ekmek |
| Salade | Salata | Salata |
| Fromage | Tyri | Peynir |
| Halloumi | Halloumi | Hellim |
| Viande | Kreas | Et |
| Agneau | Arni | Kuzu |
| Porc | Chirino | (pas courant) |
| Poulet | Kotopoulo | Tavuk |
| Poisson | Psari | Balık |
| Crevettes | Garides | Karides |
| Calamar | Kalamari | Kalamar |
| Assiette grillée | Misto Psito | Karışık Izgara |
| Meze | Meze | Meze |
| Huile d'olive | Elaiolado | Zeytinyağı |
| Café chypriote | Kypriakos kafes | Türk kahvesi |
| Sans sucre | Sketo | Sade |
| Moyennement sucré | Metrio | Orta |
| Sucré | Glyko | Şekerli |
💡 Tipp
Ne commandez jamais un « café turc » dans le sud — on l'appelle « café chypriote » (Kypriakos kafes). Dans le nord, il s'appelle « Türk kahvesi ». Même café, autre nom — mais la dénomination est une déclaration politique !
