Tours★★
Tours (environ 140 000 habitants) est la plus grande ville de la vallée de la Loire et son centre culturel et gastronomique. La ville n'a pas de monument phare comme Chambord, mais elle possède une vieille ville animée (Vieux Tours) avec des maisons à colombages du 15e siècle, d'excellents restaurants et l'atmosphère d'une véritable ville universitaire française.
La cathédrale Saint-Gatien (13e–16e siècle) est un chef-d'œuvre gothique avec des vitraux spectaculaires du 13e siècle, parmi les plus beaux de France. La Place Plumereau est le cœur de la vieille ville — une place pittoresque entourée de maisons à colombages, remplie de terrasses de cafés et le centre de la vie nocturne le soir.
Le Musée des Beaux-Arts dans l'ancien palais archiépiscopal à côté de la cathédrale abrite des œuvres de Mantegna, Rubens, Rembrandt et Degas dans un cadre somptueux avec des cèdres dans le jardin (8€). Le Centre de Création Contemporaine Olivier Debré (CCC OD) sur les rives de la Loire présente une excellente collection d'art contemporain (gratuit).
Tours est célèbre pour son « français le plus pur » — la ville est traditionnellement considérée comme le lieu où le français est parlé sans accent. C'est pourquoi de nombreux étudiants en langues viennent ici.
💡 Tipp
Tours n'est qu'à 1h15 de Paris grâce à la gare TGV de Saint-Pierre-des-Corps (à partir de 19€ en réservant tôt). La ville est une excellente base pour toute la vallée de la Loire. Hôtels dans la vieille ville à partir de 75€/nuit environ. Le biergarten Guinguette sur la Loire (été) est le plus bel endroit pour un verre de Vouvray au coucher du soleil.
Manger & boire à Tours
Tours est l'une des meilleures villes de France pour une cuisine abordable et de qualité. La région fournit des ingrédients de premier choix : fromage de chèvre (Sainte-Maure de Touraine), rillettes (pâté de porc), rillons (poitrine de porc caramélisée), Géline de Touraine (ancienne race de poulet), champignons de tuffeau (champignons cultivés en grotte) et bien sûr les vins de la Loire.
Recommandations de restaurants
Les Halles de Tours · Place Gaston-Pailhou
La grande halle du marché (mar–dim jusqu'à 13h) est un paradis pour les gourmets. Plus de 70 stands de fromages, charcuterie, poisson, pâtisseries, vin. Particulièrement animé le samedi. Autour de la halle, d'excellents bistrots se sont installés.
Accès libre · mar–sam 7–19h, dim 7–13h
La Maison des Halles · 6 Place Gaston-Pailhou
Juste à côté de la halle du marché : cuisine fraîche et basée sur le marché. Menu déjeuner à partir de 18€ (entrée + plat), menu dégustation le soir à partir de 42€. Excellent rapport qualité-prix.
€€ · mar–sam 12–14 & 19–22h
Le Zinc · 27 Place du Grand-Marché
Bistrot classique sur la Place Plumereau. Rillettes sur toast, entrecôte avec béarnaise, tarte Tatin. Plat principal 14–22€. Terrasse sur la place la plus pittoresque de la ville.
€€ · Tous les jours 12–14:30 & 19–22:30h
L'Hédoniste · 25 Rue de la Monnaie
Cuisine moderne de la Loire, jeune cuisine, excellents vins naturels. Menu déjeuner 16€, menu soir à partir de 35€. L'une des tables les plus intéressantes de Tours.
€€ · mar–sam 12–14 & 19–22h
