Vin & Boissons
Vins canariens
La viticulture de Gran Canaria a une tradition de plus de 500 ans — même Shakespeare faisait boire à ses personnages du « Canary Sack ». Les vignes poussent sur des sols volcaniques à des altitudes allant jusqu'à 1 700 mètres et ont parfois plus de 100 ans (le phylloxéra n'a jamais atteint les Canaries !). Le résultat est des vins uniques, minéraux, avec un caractère propre.
Cépages & Régions viticoles
- Monte Lentiscal (D.O. Gran Canaria) : La principale région viticole au nord-est de l'île. Vins rouges de Listán Negro et Tintilla, vins blancs de Malvasía et Listán Blanco.
- San Mateo & Tejeda : L'altitude (800–1 500 m) produit des vins frais et minéraux.
- Cépages particuliers : Les cépages canariens sont souvent uniques et disparus ailleurs — Baboso Negro, Vijariego, Marmajuelo et Albillo Criollo ne se trouvent qu'ici.
Les vins de Gran Canaria ne sont pas un produit de masse — la production est petite, la qualité élevée et les prix équitables (bouteille à partir de 8€ au supermarché, à partir de 12€ dans les bonnes caves à vin). Au restaurant : à partir de 15€ par bouteille.
Rhum (Ron)
Ron Arehucas est le rhum canarien par excellence — distillé à Arucas depuis 1884. La gamme va du Ron Blanco (blanc, pour cocktails) au Ron Miel (rhum au miel — sucré, collant et dangereusement délicieux !) jusqu'au Ron Añejo 12 Años (rhum premium vieilli). Le Ron Miel est LE souvenir des Canaries — une bouteille coûte à partir de 8€ au supermarché.
Autres boissons
- Barraquito : Le café typique des Canaries — espresso, lait concentré, lait mousseux, Licor 43, zeste de citron et cannelle, artistiquement superposés dans un verre. Addictif ! À partir de 2,50€.
- Cortado : Espresso avec un peu de lait — le café standard aux Canaries. À partir de 1,20€.
- Tropical : La marque de bière locale des Canaries — une bière blonde légère et rafraîchissante, parfaite pour le climat. Caña (0,25l) au restaurant : 1,50–2,50€.
- Dorada : La bière de Tenerife — l'éternelle rivale de Tropical. À Gran Canaria, on commande Tropical (patriotisme !).
💡 Tipp
Pour une dégustation de vin à Gran Canaria : La Bodega Los Berrazales dans la vallée de Agaete ou les Bodegas à Monte Lentiscal (au nord-est de Las Palmas) proposent des visites guidées avec dégustation. Sur le marché de San Mateo (samedi/dimanche), vous pouvez déguster et acheter directement auprès des vignerons — l'une des meilleures façons de découvrir les vins canariens.
