Borough Market & South Bank★★
Le Borough Market sous les arches ferroviaires victoriennes près de London Bridge est le plus ancien et le plus célèbre marché alimentaire de Londres — on y commerce depuis plus de 1 000 ans. Aujourd'hui, c'est un paradis pour les gourmets : plus de 100 stands avec du fromage artisanal, du pain frais, des huîtres, des sandwichs au chorizo, du café éthiopien, du raclette, de la paella et des pies britanniques.
Les stars du marché : Kappacasein (sandwich au fromage grillé à tomber par terre, file d'attente inévitable), Bread Ahead (des beignets qui sont une expérience religieuse), Monmouth Coffee (le meilleur café de Londres), Brindisa (chorizo espagnol directement sur le grill). Mange à travers le marché — c'est la meilleure façon de découvrir Londres culinairement.
Depuis Borough Market, c'est une promenade parfaite le long de la South Bank : le long de la Tamise, en passant par la Tate Modern (gratuit !, ancienne centrale électrique de Bankside, aujourd'hui l'un des meilleurs musées d'art moderne au monde), le Shakespeare's Globe (réplique du théâtre élisabéthain, visites et représentations de mai à octobre), le London Eye (32 £, 30 min de tour de grande roue avec vue panoramique) jusqu'au Southbank Centre avec ses skateurs, artistes de rue et stands de livres sous le pont de Waterloo.
💡 Tipp
Le Borough Market est le plus animé et le meilleur du jeudi au samedi — les mercredis et lundis, seuls quelques stands sont ouverts. Le mieux est de venir le jeudi ou le vendredi vers 10 heures pour le petit-déjeuner, quand c'est encore calme. Le samedi, c'est bondé, mais l'atmosphère est inégalable. Fermé le dimanche.
