Verstehen · Kapitel 11
Cuisine indienne
La cuisine indienne n'est pas une seule cuisine — c'est une douzaine de traditions culinaires différentes, chacune aussi complexe que la française ou la chinoise. Des currys crémeux du nord aux plats épicés du sud en passant par les currys de poisson de la côte : en Inde, la nourriture est à la fois identité, religion et art.
3 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Nord de l'Inde vs. Sud de l'Inde
La différence fondamentale dans la cuisine indienne se situe le long de l' axe nord-sud — et elle affecte pratiquement…
2
Thali, Streetfood & Chai
Thali — le repas parfait Un Thali n'est pas un plat unique, mais un concept global : une assiette métallique ronde avec…
3
Culture végétarienne & épices
L'Inde est le pays le plus accueillant pour les végétariens au monde . Environ 30 à 40 % de la population ne mange pas…
War dieses Kapitel hilfreich?
