Karaköy, vie nocturne & bars sur les toits

Karaköy

Karaköy est le quartier le plus en vogue d'Istanbul — l'ancien port au pied de la Tour de Galata s'est transformé en quelques années en un haut lieu de créativité, de gastronomie et de design. D'anciens entrepôts ont été convertis en galeries, cafés et boutiques. Vous y trouverez l'Istanbul de la jeune génération : café de la troisième vague, bière artisanale, magasins de créateurs et une scène artistique de niveau international.

• Istanbul Modern : Le musée le plus important d'art contemporain de Turquie — nouveau bâtiment de Renzo Piano directement sur le Bosphore. Art contemporain turc et international. Entrée : 12€.
• Kılıç Ali Paşa Hamam : Le plus beau hammam historique d'Istanbul (1580, par Sinan !) — restauré avec soin et rouvert en tant que hammam de luxe. Forfait complet (gommage + massage) : 60–80€. L'expérience vaut chaque centime.
• SALT Galata : Centre culturel dans un ancien bâtiment de banque somptueux — expositions, bibliothèque et un café avec l'un des meilleurs intérieurs de la ville. Entrée : gratuite.

Vie nocturne

La vie nocturne d'Istanbul est légendaire, variée et tardive. La nuit commence avec Meze et Raki dans une Meyhane, se poursuit dans des bars à cocktails et se termine (peut-être) à l'aube.

• Culture Meyhane : La Meyhane traditionnelle est l'âme d'Istanbul : une taverne où sont servis Meze (hors-d'œuvre froids et chauds) et Raki (eau-de-vie anisée, mélangée à de l'eau devient blanc laiteux), souvent avec de la musique live (Fasıl). Les meilleures Meyhanes : Asmalımescit et rue Nevizade (Beyoğlu). Comptez 20–40€/personne (Meze + Raki + poisson).
• Bars sur les toits : Istanbul est une ville de toits — les terrasses sur les toits offrent des vues à couper le souffle. Les meilleurs : Mikla (Fine Dining + Bar à l'hôtel Marmara-Pera), 360 Istanbul (İstiklal), 5. Kat (Beyoğlu), Leb-i Derya (vue sur le Bosphore). Cocktails : 10–18€.
• Bière artisanale & cocktails : À Karaköy et autour de la Tour de Galata, de nouveaux bars émergent constamment : bière artisanale chez Bira Fabrikası, cocktails chez Under (bar speakeasy derrière une porte sans enseigne).