La conquête de 1453 & l'Empire ottoman
Le 29 mai 1453, le sultan de 21 ans Mehmed II (le Conquérant) conquiert Constantinople — une date qui a changé l'histoire du monde. L'Empire byzantin prit fin, et Istanbul devint la capitale de l'Empire ottoman. Mehmed transforma la Hagia Sophia en mosquée, fit construire le Palais de Topkapı et fit de la ville le centre multiculturel d'un empire s'étendant de Vienne à Bagdad.
L'âge d'or sous Soliman (1520–1566)
Sous le règne de Sultan Soliman le Magnifique (Kanuni Sultan Süleyman), l'Empire ottoman atteignit son apogée. L'architecte Mimar Sinan — souvent appelé le Michel-Ange de l'Orient — construisit plus de 300 édifices, dont la mosquée Süleymaniye, le chef-d'œuvre de l'architecture ottomane. Istanbul était avec plus de 700 000 habitants la plus grande ville d'Europe.
- Ville multiculturelle : Musulmans, chrétiens et juifs vivaient côte à côte sous le système des Millets. Istanbul avait des quartiers grecs, arméniens, juifs et levantins — chacun avec ses propres églises, synagogues et écoles.
- Hürrem Sultan (Roxelane) : L'esclave ukrainienne qui devint la femme la plus puissante de l'Empire ottoman, la seule épouse de Soliman et influença considérablement la politique de l'empire. Son histoire est l'un des chapitres les plus fascinants de l'histoire mondiale.
Déclin & République
Au 19e siècle, l'Empire ottoman devint le « Homme malade du Bosphore » : les tentatives de réforme (Tanzimat) ne purent arrêter le déclin. Après la Première Guerre mondiale et la guerre d'indépendance turque, Mustafa Kemal Atatürk fonda en 1923 la République de Turquie — avec Ankara comme nouvelle capitale. Istanbul perdit son statut de siège du gouvernement, mais resta le cœur culturel et économique de la Turquie.
