Boissons

Bière

Le Cambodge possède une culture de la bière étonnamment dynamique :

• Angkor Beer : LA bière cambodgienne — une lager légère, parfaite par 35°C. Le nom et le logo (silhouette d'Angkor Wat) sont des symboles nationaux. 0,50–1 USD dans un restaurant local, 1–2 USD dans les bars touristiques.
• Cambodia Beer : La deuxième marque nationale, un peu plus amère qu'Angkor. Même prix.
• Draft Beer (Bia Sahm) : Bière pression dans de nombreux restaurants — extrêmement bon marché. Certains établissements proposent de la bière pression « à volonté » pour 0,50 USD par verre.
• Craft Beer : À Siem Reap et Phnom Penh, il y a maintenant des brasseries artisanales. Cerevisia et Garden City Brewery sont les plus connues. 3–5 USD par verre.

Boissons non alcoolisées

• Smoothies de fruits frais : À chaque coin de rue — mangue, ananas, fruit de la passion, fruit du dragon, mélangés avec de la glace. 1–1,50 USD. Le meilleur désaltérant.
• Noix de coco : Fraîchement ouverte, avec une paille. 0,50–1 USD.
• Jus de canne à sucre : Fraîchement pressé, avec du citron vert. Sucré, rafraîchissant, 0,50 USD.
• Café glacé cambodgien : Café filtre fort avec du lait concentré sucré sur glace. Sucré, corsé, addictif. 1 USD.

Spiritueux

• Vin de riz (Sra) : Vin de riz fait maison dans des cruches en terre cuite traditionnelles, bu avec des pailles en bambou. Doux, laiteux, 5–15% d'alcool. Dans les zones rurales et lors des fêtes.
• Vin de serpent : Vin de riz avec serpent, scorpion ou araignée marinés. Plus un souvenir qu'un plaisir.