Parcs nationaux & Zones protégées
Les Canaries ont quatre parcs nationaux — plus que toute autre communauté autonome d'Espagne — et presque la moitié de la superficie totale est sous une forme de protection de la nature.
Parque Nacional del Teide (Tenerife)
Le parc national le plus visité d'Europe — et à juste titre. Le Teide (3 718 m) n'est pas seulement la plus haute montagne d'Espagne, mais mesuré depuis le fond de la mer (plus de 7 500 m), c'est l'un des plus grands volcans de la Terre. La Caldera de las Cañadas — un gigantesque cratère volcanique de 17 km de diamètre — offre un paysage lunaire irréel de formations rocheuses bizarres, de coulées de lave refroidies et au printemps, des tours de fleurs rouges éclatantes de Tajinaste. Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2007.
Parque Nacional de Timanfaya (Lanzarote)
Les Montañas del Fuego — un paysage de lave surréaliste, créé lors des éruptions de 1730–1736, qui ont enseveli un tiers de l'île. Quelques centimètres sous la surface, les températures dépassent encore 400 °C — dans la cuisine du restaurant « El Diablo », on grille avec la chaleur géothermique volcanique. Le parc n'est accessible que par bus sur la « Ruta de los Volcanes » — une décision qui préserve le caractère unique.
Parque Nacional de Garajonay (La Gomera)
Le parc national de la forêt de lauriers — patrimoine mondial de l'UNESCO et l'une des plus importantes reliques de la flore tertiaire d'Europe. Arbres couverts de mousse, brume mystique, silence absolu. Ici pousse ce qui couvrait toute l'Europe du Sud avant l'ère glaciaire.
Parque Nacional de la Caldera de Taburiente (La Palma)
Un immense cratère d'érosion (pas un cratère volcanique, comme longtemps supposé) de 10 km de diamètre et jusqu'à 2 000 m de profondeur. Forêts de pins, cascades, sentiers de randonnée à travers l'un des paysages les plus spectaculaires des Canaries. Le ciel nocturne au-dessus de La Palma est d'ailleurs protégé par une loi — l'Observatorio del Roque de los Muchachos au bord du cratère est l'un des observatoires les plus importants du monde.
Autres zones protégées
- Réserves de biosphère : La Palma, Lanzarote, El Hierro, Fuerteventura et Gran Canaria sont (en partie ou en totalité) des réserves de biosphère de l'UNESCO
- Massif d'Anaga (Tenerife) : Réserve de biosphère avec une forêt de lauriers ancienne et les villages les plus reculés de l'île
- Dunes de Maspalomas (Gran Canaria) : Réserve naturelle — un champ de dunes de 400 hectares qui ressemble à un morceau de Sahara
