La scène culinaire de Rotterdam
Rotterdam s'est développée en tant que capitale gastronomique des Pays-Bas — plus diversifiée et audacieuse qu'Amsterdam, et souvent moins chère. La ville est fière de sa cuisine multiculturelle, influencée par la plus grande communauté surinamaise et capverdienne d'Europe.
Hotspots culinaires
- Fenix Food Factory — Dans un ancien entrepôt sur la péninsule de Katendrecht : brasseries locales (Kaapse Brouwers), fromagers, boulangers et un café avec vue sur le port. Le mieux est d'y aller le samedi. Le vrai Rotterdam.
- Katendrecht — L'ancien quartier rouge (oui, vraiment) est devenu le quartier le plus branché de Rotterdam. Restaurants, bars, l'hôtel New York (ancien siège de la Holland-America Lijn) et la vue sur la skyline.
- Witte de Withstraat — La rue culturelle de Rotterdam : galeries, restaurants indépendants, bars à bière artisanale. Le soir, l'épicentre de la vie nocturne de Rotterdam.
- Oude Haven — Le plus ancien port de Rotterdam : péniches, bateaux historiques, et autour, restaurants et terrasses avec vue sur les Maisons Cubes.
À ne pas manquer
- Kapsalon — La plus géniale invention de Rotterdam : frites, viande de kebab, fromage gratiné, salade, sauce à l'ail et sambal. Inventé dans un snack kebab de Rotterdam. Junk food de classe mondiale.
- Roti surinamais — Rotterdam a les meilleurs restaurants surinamais en dehors du Suriname. Warung Mini (Eerste Middellandstraat) est légendaire.
- Poisson du port — Le plus grand port d'Europe fournit du poisson frais. Le mieux à la Markthal ou à la Fenix Food Factory.
