Gouda★★
Gouda — oui, la ville s'appelle vraiment ainsi, et oui, le fromage vient d'ici. Mais Gouda est bien plus que du fromage : la petite ville (70 000 habitants) entre Rotterdam et Utrecht possède l'une des plus belles places de marché des Pays-Bas, des vitraux d'église remarquables et une atmosphère étonnamment vivante.
Points forts
- Marché aux fromages — D'avril à août, tous les jeudis (10h–13h) sur la place du marché. Fromage de Gouda à tous les stades de maturation (jong, belegen, oud, overjarig), porteurs de fromage en costume, dégustations. Moins touristique qu'Alkmaar et donc plus authentique.
- Hôtel de ville (Stadhuis) — L'hôtel de ville gothique (1450) est l'un des plus anciens des Pays-Bas. La façade avec ses figures de pierre est remarquable, le carillon joue plusieurs fois par jour.
- Sint-Janskerk — La plus longue église des Pays-Bas (123 m) possède les célèbres Goudse Glazen : 72 vitraux du 16e siècle, uniques en Europe par leur éclat et leur taille. Un point fort de l'histoire de l'art de premier ordre.
- Boulangerie de Stroopwafel — Le Stroopwafel a été inventé à Gouda ! Au Kamphuisen Syroopwafelfabriek, vous pouvez observer la fabrication et goûter des Stroopwafels frais et chauds — une différence comme le jour et la nuit avec ceux emballés du supermarché.
- Museum Gouda — Dans l'ancien hôpital « Catharina Gasthuis » (1542) : histoire de la ville, art religieux et une excellente collection de pipes en terre de Gouda. Entrée : 11 €.
À Noël : Gouda bij Kaarslicht (Gouda à la lumière des bougies) le deuxième mardi de décembre — toute la place du marché est illuminée par des milliers de bougies. Magique.
