Îles Éoliennes — Volcans en mer

Les îles Éoliennes (Isole Eolie) sont un archipel de sept îles volcaniques au large de la côte nord-est de la Sicile — classées patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2000 et l'une des destinations les plus fascinantes de la Méditerranée. Chaque île a son propre caractère, et toutes combinent des paysages volcaniques, des eaux cristallines et une atmosphère d'isolement intemporel.

Stromboli est la star : le volcan du même nom (924 m) est l'un des volcans les plus actifs de la planète — toutes les 15–20 minutes, il projette des fontaines de lave incandescente dans le ciel nocturne. L'ascension jusqu'au sommet (à partir de 2024 uniquement avec un guide certifié, environ 28€, 5 heures aller-retour) au coucher du soleil, pour observer les éruptions dans l'obscurité, est un spectacle naturel sans pareil. Alternative : louer un bateau et observer la Sciara del Fuoco (la coulée de feu) — le flanc où la lave se déverse dans la mer — de nuit depuis l'eau.

Lipari est la plus grande et la plus animée des îles : un joli port avec un château, un musée archéologique (l'un des meilleurs de la région méditerranéenne pour les découvertes préhistoriques), de bons restaurants et les plages de pierre ponce de Canneto. Vulcano sent le soufre et offre une expérience unique : l'ascension du Gran Cratere (391 m, 1 heure) passe par des fumerolles fumantes et récompense par une vue sur les sept îles. Au pied du volcan se trouvent les célèbres Fanghi — des bassins naturels de boue sulfureuse où l'on peut se baigner (ça pue, mais c'est bon pour la peau).

Salina est l'île la plus verte et la plus intéressante sur le plan culinaire : c'est ici que sont cultivées les célèbres câpres de Salina (Slow Food Presidium), et le Malvasia delle Lipari (vin de dessert ambré) est l'un des meilleurs vins de dessert d'Italie. Panarea est la petite île jetset avec ses maisons blanches et ses bars exclusifs — la réponse sicilienne à Mykonos. Filicudi et Alicudi (les îles les plus à l'ouest) sont sauvages, solitaires et sans voitures — pour les individualistes en quête de la fin du monde.