Culture quotidienne & Coutumes

Hospitalité (Filoxenia)

L'hospitalité chypriote est légendaire — et authentique. Si vous rencontrez un habitant dans un village de montagne, il est fort probable que vous soyez invité pour un café, un verre de Zivania et des douceurs faites maison. Refuser serait impoli. La générosité est sincère, et un petit geste en retour (compliment, intérêt pour la famille, un cadeau en retour) sera apprécié.

Culture du café

Boire du café à Chypre n'est pas un acte de 5 minutes, mais un rituel. Le café chypriote (au nord : café turc) est chauffé dans une petite cafetière en cuivre (Briki/Cezve) sur du sable et servi dans de minuscules tasses — avec le marc, ne pas remuer ! On le commande sketo (sans sucre), metrio (moyen) ou glyko (sucré).

En outre, le Freddo Cappuccino/Espresso (café glacé) est la boisson estivale numéro 1 — glacé et mousseux, dans chaque bar et café.

Pâques à Chypre

La Pâques grecque-orthodoxe (généralement 1 à 5 semaines après la date occidentale) est la fête la plus importante de l'année — plus importante que Noël. Le samedi saint à minuit : feux de Pâques devant les églises, feux d'artifice, cris de « Christos Anesti ! ». Le dimanche de Pâques : Souvla — agneaux entiers rôtis à la broche sur du charbon de bois, grillés pendant des heures, en famille. Tout le pays sent la viande grillée.

Fêtes des noms

À Chypre, les fêtes des noms sont célébrées au moins autant que les anniversaires. Chaque jour est dédié à un saint, et ceux qui portent le même nom célèbrent : portes ouvertes, invités qui arrivent sans prévenir, douceurs et boissons sont prêtes. Les plus importantes : Georgios (23 avril), Maria (15 août), Andreas (30 novembre).