Manger & boire à Valparaíso
Valparaíso possède une scène gastronomique unique, différente de celle de Santiago : plus de fruits de mer (la ville est un port !), une ambiance plus bohème et des restaurants étonnamment bons sur les Cerros.
€ Budget
Mercado Cardonal · Av. Uruguay — Le marché populaire de Valparaíso. Poisson frais, fruits, légumes et Cocinerías avec d'énormes menus de midi. Cazuela de Mariscos 4.500 CLP, Ceviche 5.000 CLP.
J Cruz · Condell 1466 — Chorillana légendaire (frites avec œuf, oignons et viande) — le plat par excellence de Porteño. Portion énorme pour 2 personnes : 8.000 CLP.
€€ Moyenne gamme
Apice · Héctor Calvo 205, Cerro Alegre — Cuisine chilienne moderne avec un accent sur les fruits de mer. Corvina en sauce Pisco 14.000 CLP, Ceviche 10.000 CLP. Terrasse avec vue sur le port.
Café Vinilo · Almirante Montt 448, Cerro Alegre — Disques vinyles aux murs, options végétariennes, bon gâteau. Brunch 8.000 CLP.
La Concepción · Papudo 541, Cerro Concepción — Bistro dans une vieille maison avec jardin. Cuisine chilienne-française, excellent vin. Menu 15.000–22.000 CLP.
€€€ Haut de gamme
Pasta e Vino · Templeman 352, Cerro Alegre — Fusion italo-chilienne dans l'une des plus belles maisons du Cerro. Pâtes faites à la main, vin chilien. 18.000–30.000 CLP.
Bars
Bar La Playa · Serrano 567 — Le plus ancien bar de Valparaíso, en activité depuis 1872. Marins, poètes et bohèmes y ont bu. Pisco Sour 4.000 CLP, Terremoto 3.500 CLP. Atmosphère historique.
Fauna · Paseo Dimalow 166, Cerro Alegre — Bar sur le toit avec vue sur la baie. Cocktails artisanaux, bon DJ le week-end. Cocktails à partir de 5.000 CLP.
