Colmar★★★
Colmar est la ville la plus pittoresque d'Alsace — et cela veut dire quelque chose dans une région pleine de villes de contes de fées. La troisième plus grande ville d'Alsace (environ 70 000 habitants) a traversé la Seconde Guerre mondiale presque indemne et possède donc l'un des centres historiques les mieux préservés d'Europe : plus de 1 000 maisons à colombages du 13e au 17e siècle dans des tons vifs de rose, bleu, jaune et vert.
Le cœur de la ville est « Petite Venise » — un quartier le long du canal La Lauch avec des maisons à colombages pastel se reflétant dans l'eau, des jardinières à chaque balcon et de petits ponts. Les promenades en bateau à travers Petite Venise (environ 30 min, 8€) sont kitsch mais valent le détour.
Colmar est aussi une ville de culture de premier ordre. Le Musée Unterlinden dans l'ancien couvent des Dominicains abrite le Retable d'Issenheim de Matthias Grünewald (vers 1512–1516) — l'une des œuvres d'art les plus poignantes et expressives de la peinture occidentale. La scène de crucifixion avec son réalisme et sa puissance émotionnelle vaut à elle seule le voyage à Colmar.
💡 Tipp
Colmar bénéficie de l'un des climats les plus secs de France (moins de pluie que Nice !) grâce à la protection des Vosges. La ville est idéale comme base pour la Route des Vins d'Alsace — tous les villages viticoles se trouvent à moins de 30 minutes en voiture. Hôtels dans la vieille ville à partir de 85€/nuit environ.
Sites touristiques à Colmar
Musée Unterlinden & Retable d'Issenheim
Le musée le plus important d'Alsace, agrandi en 2015 par une extension moderne des architectes bâlois Herzog & de Meuron. Outre le Retable d'Issenheim — dont les volets dépliables présentent trois programmes d'images différents — le musée abrite une excellente collection du Moyen Âge à la modernité : Cranach, Holbein, Schongauer, Picasso, Monet.
13€ (adultes), moins de 18 ans gratuit. Mer–Lun 9–18 (Jeu jusqu'à 20). Fermé le mardi.
Petite Venise
Le quartier des tanneurs le long de la Lauch : Quai de la Poissonnerie (ancien marché aux poissons), la jolie Rue des Tanneurs et la vue depuis le Pont Saint-Pierre sur la rangée de maisons à colombages sont les points forts. Promenade en bateau : 8€/personne, départ à la Rue de la Herse, mars–octobre.
Visite de la vieille ville
Départ à la Place de la Cathédrale (Collégiale Saint-Martin, 13e siècle, avec tuiles vernissées), puis passage par le Koïfhus (Ancienne douane, 1480), le plus ancien bâtiment public de la ville, vers la Maison Pfister (1537, magnifique peinture murale), puis à travers la Rue des Marchands et la Rue des Têtes (avec la célèbre Maison des Têtes — 106 masques et têtes sur la façade). Durée : environ 2 heures.
Musée Bartholdi
Colmar est la ville natale de Frédéric Auguste Bartholdi, le créateur de la Statue de la Liberté. Sa maison natale (30 Rue des Marchands) est aujourd'hui un musée avec des modèles, des dessins et des objets personnels. 6€.
Manger & Boire à Colmar
Winstub Brenner · 1 Rue de Turenne
Winstub conviviale avec salle lambrissée. Tarte flambée « gratinée » (avec fromage Munster) 12€, Coq au Riesling 19€, Tarte aux Myrtilles (tarte aux myrtilles) 8€. Excellents vins alsaciens au verre.
€€ · Jeu–Lun 12–14 & 18:30–21:30
Chez Hansi · 23 Rue des Marchands
Nommé d'après l'illustrateur alsacien Hansi, dont les dessins nostalgiques ont façonné l'image de l'Alsace. Cuisine traditionnelle : Presskopf 11€, Baeckeoffe 22€, Kougelhopf avec crème 9€. Touristique, mais cuisine authentique.
€€ · Tous les jours 12–14 & 19–22
JY'S · 17 Rue de la Poissonnerie
Restaurant étoilé Michelin de Jean-Yves Schillinger. Cuisine française-alsacienne créative dans un cadre moderne directement à Petite Venise. Menu déjeuner à partir de 45€, menu dîner à partir de 85€. Réservation indispensable.
€€€ · Mar–Sam 12–13:30 & 19–21
Marché couvert · Rue des Écoles
Marché couvert : fromages, charcuterie, bretzels, kougelhopf. Jeu 8–18, Sam 7–17. Parfait pour un pique-nique au bord du canal.
