Strasbourg★★★
Strasbourg est la capitale de l'Alsace et la capitale européenne officieuse — c'est ici que siègent le Parlement européen, la Cour européenne des droits de l'homme et le Conseil de l'Europe. Mais au-delà des institutions européennes, Strasbourg est avant tout l'une des plus belles et vivantes villes de France.
L'ensemble de la Grande Île — le centre historique sur une île dans la rivière Ill — est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ici, les maisons à colombages des 16e et 17e siècles se serrent les unes contre les autres, traversées de canaux et dominées par le grès rose de la cathédrale. La ville compte 280 000 habitants, dont 50 000 étudiants, ce qui lui confère une énergie juvénile que l'on trouve rarement dans les villes touristiques.
Strasbourg est aussi une ville cyclable — plus de 600 kilomètres de pistes cyclables en font la ville la plus favorable aux vélos de France. Le centre-ville est largement piétonnier et se découvre parfaitement à pied et en tram.
Cathédrale de Strasbourg (Cathédrale Notre-Dame)★★★
La cathédrale de Strasbourg est un chef-d'œuvre de l'architecture gothique et, avec ses 142 mètres, elle fut de 1647 à 1874 le plus haut bâtiment du monde. La façade ouest est un miracle de la sculpture sur pierre : des centaines de figures, des scènes de l'Ancien et du Nouveau Testament, des rosaces délicates et des motifs ajourés, tout cela taillé dans le grès rose des Vosges, qui brille d'une teinte dorée, rose ou rouge orangé selon la lumière.
Victor Hugo a qualifié la cathédrale de « merveille du gigantesque et du délicat ». Goethe, étudiant à Strasbourg, a gravi la tour pour surmonter sa peur des hauteurs — et en fut bouleversé.
À l'intérieur, les vitraux des XIIe au XIVe siècles impressionnent par leurs tons bleu et rouge éclatants. L'horloge astronomique (1838–1843) est un chef-d'œuvre mécanique : chaque jour à 12h30, un jeu de figures s'anime — les douze apôtres passent devant le Christ, un coq chante trois fois, et des mécanismes complexes indiquent les positions du soleil et de la lune, les éclipses et les fêtes religieuses.
La plateforme d'observation (66 m, 332 marches) offre une vue à couper le souffle sur la vieille ville, la Forêt-Noire, les Vosges et, par temps clair, jusqu'aux Alpes.
💡 Tipp
La démonstration de l'Horloge Astronomique (tous les jours à 12h30) nécessite un billet séparé (3€), vendu à partir de 11h30 — arrivez au plus tard à 11h45, car l'affluence est grande. La montée sur la plateforme vaut particulièrement le coup au coucher du soleil (dernière entrée 45 min avant la fermeture). Entrée cathédrale : gratuite. Plateforme : 8€ (adultes), 5€ (enfants/étudiants).
Petite France★★★
Petite France est le quartier le plus pittoresque de Strasbourg et l'un des paysages urbains les plus photographiés d'Europe. L'ancien quartier des tanneurs et des meuniers est situé sur une île dans la rivière Ill et se compose de maisons à colombages parfaitement conservées des 16e et 17e siècles avec des toits pentus, des jardinières à chaque fenêtre et des lofts ouverts sous les pignons (les soi-disant « greniers à sécher », où les peaux d'animaux séchaient autrefois).
Les Ponts Couverts (Ponts Couverts) — trois ponts avec quatre tours de défense médiévales — marquent l'entrée ouest du quartier. Depuis la Barrage Vauban (barrage Vauban, libre d'accès), on a la meilleure vue panoramique sur la Petite France, les Ponts Couverts et la cathédrale en arrière-plan.
Les ruelles le long des canaux — en particulier la Rue du Bain-aux-Plantes — sont photogéniques à chaque saison : au printemps avec des géraniums en fleurs, en été avec des reflets dans l'eau, en automne avec des feuilles colorées et en hiver avec des illuminations de Noël.
Malgré les flots de touristes, la Petite France n'est pas un musée en plein air — des gens y vivent, le linge sèche aux fenêtres, et le matin, ça sent le pain frais de la boulangerie. Ceux qui arrivent tôt (avant 9 heures) ont presque les ruelles pour eux seuls.
💡 Tipp
Une promenade en bateau sur l'Ill à travers la Petite France et autour de la Grande Île est la meilleure façon de découvrir Strasbourg. « Batorama » propose des excursions de 70 minutes avec audioguide depuis le Palais Rohan (15,50€ adultes, 9€ enfants, moins de 4 ans gratuit). En haute saison toutes les 15 minutes, billets à réserver en ligne à l'avance.
Manger & Boire à Strasbourg
Strasbourg est l'une des capitales culinaires de la France — avec une cuisine unique qui allie raffinement français et robustesse alsacienne.
Winstub S'Münsterstüwel · 8 Place du Marché-aux-Cochons-de-Lait
La winstub la plus authentique de la vieille ville. Salle à manger lambrissée du 17e siècle. Tarte flambée (à partir de 10€), choucroute garnie (choucroute avec saucisses et viandes, 18€), baeckeoffe (ragoût avec trois viandes, 22€). Vins alsaciens au verre à partir de 4€.
€€ · Mar–Sam 12–14 & 18:30–22
Au Pont Saint-Martin · 13–15 Rue des Moulins (Petite France)
Terrasse de rêve au bord du canal à Petite France. Cuisine régionale de haut niveau. Menu déjeuner 24€ (entrée + plat + dessert). Presskopf (tête de porc en gelée), coq au Riesling, kougelhopf en dessert. Le soir à la carte plat principal 20–30€.
€€ · Tous les jours 12–14:30 & 19–22:30
La Cloche à Fromage · 27 Rue des Tonneliers
Le plus grand buffet de fromages de France — plus de 200 fromages sous une immense cloche en verre. Fondue à partir de 22€, raclette à partir de 24€, plateau de fromages pour 2 à partir de 28€. Un paradis pour les amateurs de fromage.
€€€ · Lun–Sam 12–14 & 19–23
Maison Kammerzell · 16 Place de la Cathédrale
La maison à colombages la plus célèbre de Strasbourg (1427), directement sur la place de la cathédrale. Touristique, mais le bâtiment avec ses 75 montants de fenêtres sculptés est une œuvre d'art. Choucroute royale 26€, foie gras maison 24€. Réservation recommandée.
€€€ · Tous les jours 12–14:30 & 19–23
