Verstehen · Kapitel 10
Cuisine mexicaine
La cuisine mexicaine est un patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO — et ce n'est pas sans raison. Des tacos de rue à la complexe mole en passant par le mezcal fumé : manger au Mexique, c'est comprendre le Mexique.
4 Abschnitte in diesem Kapitel
1
Tacos — L'âme du Mexique
Un taco n'est pas ce que vous connaissez des restaurants Tex-Mex allemands. Pas de coquille dure, pas de cheddar, pas d…
2
Mole — La reine des sauces
Mole (prononcé : « MO-le », du mot nahuatl molli = sauce) est le plat le plus complexe de la cuisine mexicaine — une sa…
3
Mezcal & Tequila
Les deux spiritueux sont fabriqués à partir d' agaves — mais les similitudes s'arrêtent là : Tequila Uniquement à parti…
4
Street Food & Spécialités
En plus des tacos, la street food mexicaine offre une variété presque infinie : Les classiques Tamales : Pâte de maïs a…
War dieses Kapitel hilfreich?
