Forêt de Bregenz — Architecture & Fromage★★★
La forêt de Bregenz est l'un des paysages culturels les plus fascinants des Alpes — et un lieu où tradition et modernité se fondent de manière unique. Dans les 24 communes de cette vallée doucement vallonnée à l'est de Bregenz, les agriculteurs et artisans ont déclenché une révolution architecturale : des constructions contemporaines en bois primées côtoient des fermes centenaires, conçues par des architectes locaux (Kaufmann, Baumschlager-Eberle, Cukrowicz Nachbaur) qui jouissent d'une reconnaissance mondiale.
En même temps, la forêt de Bregenz entretient sa tradition fromagère comme peu d'autres régions alpines : plus de 90 fromageries produisent du fromage de montagne, du fromage d'alpage et le unique Bregenzerwälder Bergkäse g.U. — appellation d'origine protégée, comme le champagne ou le Parmigiano. La KäseStraße Bregenzerwald relie fromageries, auberges et fermes en une route culinaire.
Les principales localités sont Egg (centre du Vorderwald), Bezau (capitale du Hinterwald avec le chemin de fer nostalgique Wälderbahn), Schwarzenberg (village d'artistes avec le musée Angelika-Kauffmann) et Au-Schoppernau (point de départ pour les randonnées alpines).
💡 Tipp
La carte d'hôte de la forêt de Bregenz (gratuite avec hébergement) inclut toutes les remontées mécaniques, les bus et les piscines de la région — une valeur énorme. Les remontées mécaniques seules coûtent individuellement 20–30€ par trajet.
Points forts architecturaux
★★★ Werkraum Haus (Andelsbuch)
Conçu par l'architecte de renom Peter Zumthor (2013) : Un pavillon de verre qui expose et célèbre la tradition artisanale du Bregenzerwald. Expositions temporaires sur la fabrication de meubles, l'art textile et l'artisanat du bois. La construction elle-même — verre, bois, acier — est une déclaration : la modernité peut honorer la tradition sans l'imiter.
Accès libre. Mar–Sam 10h–18h, Dim 10h–17h.
★★★ Umgang Bregenzerwald
Douze circuits architecturaux à travers douze communes du Bregenzerwald. Chaque circuit (1–2 heures) passe devant des bâtiments contemporains primés et explique les idées de conception avec des panneaux et des codes QR. Points forts : l'église paroissiale de Krumbach (Bernardo Bader), la mairie de Ludesch (Hermann Kaufmann), les arrêts de bus de Krumbach (7 architectes de renommée mondiale, dont Sou Fujimoto et Smiljan Radić).
Gratuit. Brochure disponible à l'office de tourisme ou en ligne en PDF.
★★ BUS:STOP Krumbach
Probablement le projet architectural le plus inhabituel en milieu rural : La commune de Krumbach (1 050 habitants) a invité en 2014 sept architectes de renommée internationale à concevoir chacun un arrêt de bus. Le résultat : sept petites sculptures en bois, verre et acier, qui se dressent le long des routes du village — du minimalisme japonais (Sou Fujimoto) à l'organique fluide (Smiljan Radić). Une promenade relie les sept (environ 1,5 heure).
Accès libre, à tout moment.
★ Angelika-Kauffmann-Museum (Schwarzenberg)
Dans le musée local baroque du village artistique de Schwarzenberg : une collection dédiée à Angelika Kauffmann (1741–1807), la peintre la plus importante du classicisme européen, qui a grandi à Schwarzenberg. Expositions temporaires et une visite du village avec ses maisons bregenzerwaldiennes restaurées.
7€ (adultes). Mai–Octobre : Mar–Dim 10h–17h.
KäseStraße & Gastronomie
★★★ KäseStraße Bregenzerwald
La KäseStraße relie plus de 20 fromageries, auberges et fermes en une route culinaire à travers toute la forêt de Bregenz. Dans les fromageries, on peut observer la fabrication du fromage (généralement le matin de 8 à 10 h, sans réservation) et déguster et acheter les fromages. Points forts :
Fromagerie Lingenau — Grande fromagerie de démonstration avec façade vitrée sur la production. Dégustation de 6 sortes (8€). Magasin de la ferme avec fromage de montagne (à partir de 22€/kg), fromage d'alpage (à partir de 28€/kg) et fromage à pâte molle. Tous les jours de 8 à 18 h.
Fromagerie d'alpage Schoppernau — Petite fromagerie d'alpage à 1 200 m d'altitude. Ici, le fromage d'alpage est encore fabriqué comme il y a 200 ans sur feu ouvert. Vente uniquement sur place. Juin–septembre.
Cave à fromage Lingenau — 38 000 meules de fromage mûrissent ici dans une cave souterraine à température constante de 13°C. Visite avec dégustation : 12€ (adultes), 6€ (enfants). Réservation nécessaire.
★★ Journées alpines de la forêt de Bregenz
En septembre, les Alpes célèbrent la descente des alpages — la descente festive des vaches des pâturages d'été. Les vaches décorées de couronnes de fleurs et de cloches traversent les villages, accompagnées de musique et de marchés. Les dates varient selon les communes — renseignez-vous auprès de l'office de tourisme.
💡 Tipp
Le « passeport de randonnée du fromage » (gratuit à l'office de tourisme) collecte des tampons des fromageries le long de la KäseStraße — à partir de 5 tampons, vous recevez un morceau de Bregenzerwälder Bergkäse en récompense.
