Thé de Ceylan — renommée mondiale des hauts plateaux
Thé de Ceylan reste l'un des produits d'exportation les plus connus du Sri Lanka et jouit d'une renommée mondiale. La culture a commencé en 1867, lorsque l'Écossais James Taylor a planté les premiers théiers sur sa plantation à Loolecondera — après qu'une maladie fongique ait détruit les plantations de café dominantes jusqu'alors.
Les régions du thé
- Nuwara Eliya (High Grown, plus de 1 200 m) : Thé léger et clair avec un arôme délicat — le « Champagne » des thés de Ceylan
- Kandy (Mid Grown, 600–1 200 m) : Robuste et corsé, un bon polyvalent
- Ruhuna (Low Grown, moins de 600 m) : Thé sombre et malté avec beaucoup de corps
Boire du thé au Sri Lanka : « Plain Tea » (thé noir avec sucre) est servi partout pour 30–100 LKR. « Milk Tea » (avec lait concentré) est la variante la plus populaire. Dans les zones touristiques, on trouve également du thé vert, des tisanes et toutes les variations imaginables.
💡 Tipp
Achetez du thé directement dans les plantations ou dans les boutiques des usines — nettement moins cher et plus frais que dans les magasins de souvenirs. Faites attention à la qualité : « BOP » (Broken Orange Pekoe) et « FBOP » (Flowery Broken Orange Pekoe) sont de bons thés quotidiens, « Silver Tips » et « Golden Tips » sont les raretés les plus chères.
